कुछ लोग सोचते हैं कि अगर हम चावल खाते हैं, तो स्टार्च खून में समा जाएगा और यह जेली में बदल जाएगा। और जैसे आपको स्टार्च को हटाने के लिए चावल को भिगोना है। तभी चावल सुरक्षित रहेगा।
सबसे पहले, आप चावल के स्टार्च को नहीं धो सकते। क्योंकि चावल लगभग पूरी तरह से स्टार्च होता है। यदि आप चावल देखते हैं, तो आप स्टार्च देखते हैं। आप चावल की सतह से स्टार्च को धो सकते हैं और इसे भिगो भी सकते हैं, लेकिन आपको अभी भी स्टार्च खाना है क्योंकि चावल लगभग पूरी तरह से स्टार्च है।
चलिए और आगे बढ़ते हैं। स्टार्च हमारे रक्तप्रवाह में अवशोषित नहीं होता है। आंत में, यह ग्लूकोज में टूट जाता है, और उसके बाद ही परिणामस्वरूप ग्लूकोज रक्त में अवशोषित हो जाता है। तो आमतौर पर खून में स्टार्च तैरता नहीं है।
जब स्टार्च रक्त को बंद कर देता है
यदि घोल के रूप में इसमें डाला जाए तो स्टार्च रक्त में तैरने लगेगा। कई अलग-अलग अद्भुत समाधान हैं जिनके साथ लोग अस्थायी रूप से रक्त को बदलने की कोशिश कर रहे हैं। वहां स्टार्च का भी उपयोग किया जाता है। पहले, यह अधिक बार किया जाता था, लेकिन फिर किसी तरह वे रुक गए।
स्टार्च के घोल रक्तप्रवाह में पानी को बनाए रखने में बहुत अच्छे होते हैं। उन्होंने गंभीर रक्त हानि या सदमे के लिए उनका उपयोग करने की कोशिश की, लेकिन यह पता चला कि यह हानिकारक हो सकता है। कभी-कभी स्टार्च किडनी को बंद कर देता था और वे काम करने से मना कर देते थे।
यह सेना के लिए स्टार्च समाधान छोड़कर समाप्त हो गया। वहां, युवा और शुरू में बहुत स्वस्थ लोग युद्ध के मैदान में खून खो रहे हैं। उनके लिए यह महत्वपूर्ण है कि वे रक्तप्रवाह में अधिक तरल पदार्थ रखें ताकि सदमे से उनकी मृत्यु न हो। खैर, युवा गुर्दे नागरिक जीवन में किसी भी गोनर की तुलना में बेहतर तरीके से स्टार्च का सामना करते हैं।
सेना के विषय पर, उन्होंने एक बार हमें मेडिकल यूनिवर्सिटी में ड्यूरम गेहूं के बारे में एक कहानी सुनाई थी।
ड्यूरम गेहूं की कहानी
मैं अल्ताई क्षेत्र में रहता हूं। यह हमारे देश के उन दो क्षेत्रों में से एक है जहां औद्योगिक पैमाने पर दुर्लभ किस्म के ड्यूरम गेहूं उगाए जाते थे।
तथ्य यह है कि अच्छे ड्यूरम गेहूं को हमारे साइबेरियन जैसे जलवायु की आवश्यकता होती है। इसलिए कनाडा इस मामले में दुनिया का ट्रेंडसेटर निकला।
तो मुझे बताया गया कि पिछली सदी के साठ के दशक में, जब अमेरिकी वियतनाम युद्ध में फंस गए थे, हम अल्ताई में कुछ दुर्लभ गेहूं उगाते हैं जो अविश्वसनीय रूप से प्रभावी ढंग से पानी को बरकरार रख सकते हैं रक्त। खैर, इसने अमेरिकी सैनिकों की जान भी बचाई। हमने इस गेहूं के सभी भंडार को सैन्यवादियों को बेच दिया, और अब हमारे पास नहीं है। क्या आपने यह कहानी सुनी है?
