प्रिय पाठकों, आप इस पर ध्यान देने वाले पहले व्यक्ति नहीं हैं। सवाल गंभीर है। विशेष रूप से प्रशिक्षित लोगों ने डिब्बाबंद बाल्टिक कॉड लिवर के विभिन्न संस्करणों का परीक्षण किया और गणना की कि उस तेल में, जो जार में तैरता है, लाभकारी असंतृप्त ओमेगा -3 फैटी एसिड का लगभग 30% होगा, और स्वयं यकृत के टुकड़ों में - कहीं न कहीं 15%. शोधकर्ताओं का मानना है कि ओमेगा-3 की जरूरत को पूरा करने के लिए इन टुकड़ों का रोजाना 5 ग्राम सेवन करना हमारे लिए काफी होगा। लेकिन हमारे लोग सरल तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं और यह गिनने की मांग कर रहे हैं कि वे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना प्रति दिन कितने डिब्बे खा सकते हैं।
यहाँ हमें लौट जाना चाहिए मछली के तेल अवशोषण की सैद्धांतिक नींव. जैविक रूप से सक्रिय भोजन की खुराक में, ये वही ओमेगा -3 असंतृप्त फैटी एसिड आमतौर पर प्रति दिन 4 ग्राम से अधिक नहीं खाया जाता है। कुछ भी बड़ा हमारे शरीर में पहले से ही कुछ असंतुलित कर सकता है।
यह पता चला है कि आप डिब्बाबंद कॉड लिवर के जार से वसा का एक बड़ा चमचा कहीं निकाल सकते हैं या 30-40 ग्राम टुकड़ों को खुद खा सकते हैं। और यह मछली के तेल का अधिकतम दैनिक सेवन होगा जिसे हर दिन अवशोषित किया जा सकता है।
समस्या यह हो सकती है कि विभिन्न डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अलग-अलग होंगे। यह एक खाद्य उत्पाद है, दवा नहीं। तो निर्माता के पास एक खाली हाथ है।
ऐसा कहा जाता है कि लाभकारी ओमेगा -3 फैटी एसिड सहित ऐसी वसा कमोबेश अच्छी तरह से संग्रहित होती है और पहले छह महीनों में खराब नहीं होती है।
ऐसे डिब्बाबंद भोजन में पारम्परिक रूप से पारा और अन्य कोई गंदगी मौजूद होती है, लेकिन अनुशंसित मात्रा में इस पारा को जहर नहीं दिया जा सकता है। तो आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है।
संक्षेप में, कॉड लिवर के डिब्बे काम नहीं करेंगे। सबसे पहले, वह उल्टी करेगा। और, दूसरी बात, आपको पारा के साथ-साथ ओमेगा-3 की भी आदत हो सकती है। इसलिए, बटर की एक जोड़ी बनाना उपयोगी है, लेकिन अब और नहीं।
मैं आपको आधुनिक चिकित्सा के दृष्टिकोण से मछली के तेल के बारे में उपरोक्त पाठ के लिंक से मेरा लेख पढ़ने की सलाह देता हूं, और इन दो लेखों को भी:
मछली का तेल मछली के तेल से कैसे भिन्न होता है
मछली का तेल हमारे जीन को कैसे प्रभावित करता है
