मेयोनेज़ के बिना नए साल की मेज की कल्पना करना असंभव है, आप कह सकते हैं! लेकिन कोई नहीं! ये 10 स्वादिष्ट सॉस स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों हैं।
एवोकैडो सॉस
अवयव:
एवोकाडो
केफिर के 250 मिलीलीटर
4 बड़े चम्मच। एल जतुन तेल
2 बड़ी चम्मच। एल नींबू का रस
0.5 चम्मच चीनी
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। एवोकाडो को छीलकर ब्लेंडर में डालें। बची हुई सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें।
सेब ड्रेसिंग
अवयव:
1 खट्टा सेब
200 मिली बिना स्वाद का दही
1 चम्मच करी
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। छिलके वाले सेब को कद्दूकस कर लें। दही और करी डालें, मिलाएँ।
चटनी का चमकीला रंग करी देता है
नींबू विदेशी
अवयव:
100 मिलीलीटर तेल (अधिमानतः जैतून का तेल)
100 मिली नींबू का रस
1 छोटा चम्मच भारी क्रीम
50 ग्राम डिल
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। एक ब्लेंडर में, सोआ को छोड़कर सभी सामग्री को हरा दें। परोसने से पहले इसे अंत में डालें।
उपयोगी ड्रेसिंग
अवयव:
वसायुक्त दही के 200 मिलीलीटर;
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
2 लौंग लहसुन
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। सभी सामग्री को एक ब्लेंडर बाउल में मिलाएं और एक या दो मिनट के लिए फेंटें।
सॉस "मांस के लिए"
अवयव:
लहसुन की 2 कलियां
50 ग्राम डिल
250 ग्राम वसा खट्टा क्रीम
2 बड़ी चम्मच। एल सोया सॉस
1 घंटा एल सहारा
0.5 चम्मच बालसैमिक सिरका
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। एक ब्लेंडर में सब कुछ मारो। 20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें।
खीरा ताजगी
अवयव:
2 ताजा खीरा
लहसुन की 2 कलियां
200 ग्राम क्रीम चीज़
6 बड़े चम्मच। एल हल्का खट्टा क्रीम
50 ग्राम दिल
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। खीरे को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और उसका रस निचोड़ लें। डिल को काट लें। लहसुन को घी में पीस लें। सभी सामग्री मिलाएं।
खीरा ताजगी
टैटरस
अवयव:
2 उबले हुए यॉल्क्स
0.5 नींबू
100 मिली जैतून का तेल
प्याज का गुच्छा
अचार
5-10 जैतून
लहसुन की 2 कलियां
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। जर्दी को कांटे से मैश करें, उनमें नींबू का रस मिलाएं। तेल में हिलाओ। जब सॉस गाढ़ी हो जाए तो इसमें बारीक कटा हुआ खीरा, जैतून, प्याज, लहसुन डालें।
दही की चटनी
अवयव:
100 ग्राम दही पनीर
100 मिली सादा दही
1 छोटा चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। सभी सामग्री मिलाएं।
सहिजन ड्रेसिंग
अवयव:
200 ग्राम खट्टा क्रीम
2 बड़े चम्मच सहिजन
0.5 चम्मच सूखा लहसुन
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।
शाकाहारी सॉस
अवयव:
200 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स
1 नींबू
50 मिली सूरजमुखी तेल
1 छोटा चम्मच सरसों
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
खाना पकाने की विधि। बीन्स के कैन से अतिरिक्त तरल निकाल दें। नींबू का गूदा, तेल और सरसों डालें। ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
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