ओलिवियर बेसिन के बिना नए साल की कल्पना करना मुश्किल है। कोई बड़ी कंपनी मिलकर उसे खाए तो अच्छा है। लेकिन क्या होगा अगर नए साल का खाना बना रहे? इसे कितना स्टोर किया जा सकता है, विशेषज्ञ जवाब देता है
अच्छी पुरानी यूक्रेनी परंपरा के अनुसार, नए साल की दावत में मेयोनेज़ व्यंजनों का बोलबाला है। मेयोनेज़ न केवल कैलोरी में बहुत अधिक है, बल्कि यह रोगजनक बैक्टीरिया के लिए एक अनुकूल प्रजनन स्थल भी है, जिसकी बदौलत आप दोपहर का समय शौचालय में बिता सकते हैं।
माइक्रोबायोलॉजिस्ट ओक्साना वोल्स्काया ने उल्लेख किया कि मानक नए साल के मेनू में शामिल व्यंजन, सामान्य रूप से, पाचन के लिए अनुकूल नहीं कहा जा सकता है। यह एक कठिन भोजन है जिसे पचने में वास्तव में लंबा समय लगता है।नए साल के लिए भोजन पंथ एक अनिवार्य कार्यक्रम नहीं है। आप हल्के स्नैक्स और फलों को तरजीह दे सकते हैं।
विशेषज्ञ ने बात की कि आप नए साल के व्यंजनों को कितना स्टोर कर सकते हैं।
ओलिवियर सलाद
ओलिवियर सलाद को मिलाकर परोसने से पहले बनाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ईंधन भरने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर की दीवारों के बाहर अधिकतम 4 घंटे तक संग्रहीत किया जा सकता है।
आदर्श रूप से, परिचारिका को कई दिनों के बजाय परिवार के लिए एक भोजन में खाने के लिए पर्याप्त सलाद बनाना चाहिए।
ड्रेसिंग के बिना, सलाद को 40 घंटे तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन खीरे और प्याज के बिना।नए साल के स्नैक्स और सलाद की शेल्फ लाइफ:
- ओलिवियर कपड़े पहने - 4 घंटे;
- फर कोट सलाद - 24 घंटे,
- केकड़ा स्टिक सलाद - ड्रेसिंग के 24 घंटे बाद,
- भरवां अंडे - 2-3 दिन अगर अंडे सख्त उबले (कम से कम 15 मिनट) हों और साफ हाथों से अलग किए गए हों।
एक और पारंपरिक व्यंजन जेली मांस है।
विशेषज्ञ नोट करते हैं कि सार्वजनिक खानपान में, उदाहरण के लिए, इसे केवल 24 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है। लेकिन अगर आप घर पर ही डिश पकाते हैं तो इसे 3-4 दिन के लिए छोड़ सकते हैं.
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