हम बहुत अधिक क्यों खाते हैं: भूख और तृप्ति के बारे में सच्चाई

डॉक्टर बताते हैं कि सिर में तंत्र कैसे व्यवस्थित होते हैं जो हमें खाना चाहते हैं या नहीं चाहते हैं

मस्तिष्क में ऐसे क्षेत्र हैं जो भूख को दबाते या उत्तेजित करते हैं - ऊर्जा संतुलन के नियमन के केंद्र। आसान - भूख और तृप्ति के केंद्र।

यह इन केंद्रों के लिए है कि पेट से वेगस तंत्रिका (लैटिन में, नेवस वेजस) के तंतुओं के साथ संतृप्ति के बारे में जानकारी भेजी जाती है। लेकिन यह जानकारी गलत हो सकती हैयदि भौतिक संतृप्ति रासायनिक से आगे है। यह तब होता है जब कोई व्यक्ति जल्दी से खाता है और पेट पहले से ही बढ़ा हुआ महसूस करता है। लाभों के बारे में धीमी गति से चबाने वाला भोजनजब ऐसी कोई असहमति नहीं है, हमने अभी हाल ही में बात की है।

भूख और तृप्ति कहाँ से आती है?

मस्तिष्क योनि तंत्रिका से जानकारी प्राप्त करता है कि आंतों के हार्मोन कितने जारी किए गए हैं और इंसुलिन सहित अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों के संपर्क में हैं। और इन सभी संकेतों के आधार पर, भूख को दबाने या उत्तेजित करने वाले क्षेत्र तदनुसार प्रतिक्रिया करते हैं: हमें तुरंत खाने या खाने की इच्छा को दबाने का आग्रह करें।

- इंसुलिन, लेप्टिन, सेरोटोनिन - हार्मोन जो भूख को दबाते हैं (सामान्य रूप से)।

- घ्रेलिन - आंतों के हार्मोन में से एक, यह आपके सभी हितों को दबा देता है और केवल एक को प्रमुख महसूस कराता है - भेड़िया भूख।

"मुख्यालय", जहां हम तय करते हैं कि हम खाना चाहते हैं या नहीं, हाइपोथैलेमस में स्थित है। इस छोटे (3-4 सेमी) अंग में, कोशिकाएं बिल्कुल विपरीत प्रभाव के साथ सह-अस्तित्व में होती हैं: कुछ ऐसे पदार्थ उत्पन्न करती हैं जो भूख को हतोत्साहित करना (प्रोपियोमेलानोकोर्टिन, कोकीन-एम्फ़ैटेमिन-विनियमित प्रतिलेख), जबकि अन्य ऐसे पदार्थों का संश्लेषण करते हैं, जो इसके विपरीत, खाने की इच्छा को उत्तेजित करें (न्यूरोपेप्टाइड, एगौटी जैसा पेप्टाइड)।

कई क्षेत्र (द्वितीय क्रम के न्यूरॉन्स) हैं, जो भूख और भूख से भी प्रभावित होते हैं, लेकिन कुछ हद तक।

मस्तिष्क के तने में दूसरा सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र है - पृष्ठीय योनि केंद्र। यह परिधि से संकेत प्राप्त करता है, उन्हें धनुषाकार नाभिक तक पहुंचाता है और प्रदान करता है हम क्या, कब और कितना खाते हैं, इस पर एक बड़ा प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, हमारे मस्तिष्क में ऐसे क्षेत्र हैं जो भोजन का अनुभव करते हैं। आनंद के रूप में, ऊर्जा के रूप में नहीं. खाने के विकार वाले लोगों में इन क्षेत्रों की अत्यधिक गतिविधि देखी जाती है।

मस्तिष्क के सभी हिस्से कई तंत्रिका कनेक्शनों से आपस में जुड़े हुए हैं, और एक संरचना में प्रवेश करने वाला संकेत पूरे सिस्टम तक पहुंच जाएगा और जल्दी से पर्याप्त होगा।

सामान्य तौर पर, हमारे भूख और तृप्ति के केंद्रों का एक साथ अस्तित्व - यह एक तरह की जांच और संतुलन की प्रणाली है।

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आपका डॉक्टर पावलोवा

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