केला एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक भोजन है। वे पोटेशियम में समृद्ध हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, साथ ही पेक्टिन और फाइबर, जो पाचन में सहायता करते हैं। हमारे देश में आमतौर पर केले को कच्चा ही खाया जाता है। लेकिन कैरिबियाई देशों में, केले का उपयोग बेकिंग के लिए आटा तैयार करने, उन्हें तलने और यहां तक कि उनका सूप बनाने के लिए भी किया जाता है। हम आपको एक छोटे द्वीप की तरह महसूस करने और पारंपरिक क्यूबाई नुस्खा के अनुसार सूप पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं।
चिंता न करें, नुस्खा में केले की उपस्थिति के बावजूद, सूप का स्वाद बहुत अधिक आकर्षक नहीं होगा और पूरे परिवार और विशेष रूप से खार्चो सूप के प्रेमियों को पसंद आएगा। यदि आप इसे बच्चों को देने की योजना बना रहे हैं, तो आपको मसालों की मात्रा कम करनी होगी, लेकिन केले और चिकन का मूल संयोजन अभी भी इस व्यंजन को एक सुखद और अविस्मरणीय स्वाद देगा।
• चावल (आयताकार) - 1/2 टेबल स्पून।
• केला - 2 पीसी।
• चिकन लेग (या 4 पैर)
• गाजर - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरी मटर (डिब्बाबंद या जमी हुई) - 3 बड़े चम्मच। एल
• मकई (डिब्बाबंद भी किया जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• कटा हुआ साग (अजमोद) - 3 बड़े चम्मच। एल
• लहसुन - 2 लौंग
• काली मिर्च (स्वाद के लिए)
• करी (स्वाद के लिए)
• बे पत्ती
• सोंठ - ½ छोटा चम्मच। एल
स्टेप कुकिंग
1. एक सॉस पैन में चिकन लेग या एक लेग, एक साबुत बिना छिला हुआ प्याज, छिली हुई गाजर और तेज पत्ता डालें। हम शोरबा पकाते हैं।
2. चावल को अलग से उबाल लें।
3. गाजर को बारीक काट लें और लहसुन को काट लें। उन्हें पके हुए चावल के साथ बाउल में डालें और मिलाएँ। हम वहां कॉर्न, मटर और सोया सॉस भी डालते हैं। बर्तन को ढक्कन से ढक दें और 7 मिनट तक उबालें।
4. इस बीच, चिकन को शोरबा से बाहर निकालें और हड्डियों से अलग करें। मांस को टुकड़ों में काट लें।
5. केले को काट कर चावल में डालें। हम एक और 3-5 मिनट उबालते हैं। चावल को जलने से रोकने के लिए आप थोड़ा सा शोरबा डाल सकते हैं।
6. हम शोरबा से पूरा प्याज, गाजर और तेज पत्ता निकालते हैं और इसमें चावल का मिश्रण डालते हैं। मसालों के साथ सीजन और एक दो और मिनट के लिए पकाएं।
7. बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ टेबल पर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!
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