टॉप -3 ओल्गा Sumskoy से कार्प के व्यंजन (व्यंजनों)

चीनी चिकित्सा के अनुसार, अगर आप इस मछली खाते हैं, आप नहीं वजन घटाने पाचन समायोजित करने के लिए, दृष्टि में सुधार लाभ होगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत,। दृश्य, परियोजना सितारा गेस्ट टॉक शो, यूक्रेन के पीपुल्स कलाकार के पीछे ओल्गा सूमी मैं इस मछली के लिए पाठकों बन मालिकाना व्यंजनों के साथ साझा किया।

«कार्प - बचपन से प्यार है - ओल्गा सूमी ने कहा। - मेरे पिता, व्याचेस्लाव, सूमी, न केवल यूक्रेन के एक राष्ट्रीय कलाकार, लेकिन यह भी एक अनुभवी मछुआरे था। और मैं मुझे मछली पकड़ने ले जाते थे। बसेरा, नदी कार्प, Karasik और अन्य मछली पकड़ लिया। मुझे याद है एक रात पिताजी एक कार्प 12 किलो वजन पकड़ लिया। और सुबह में मुझे पता चला कि राक्षस - एक लगभग पूरे बालकनी पर कब्जा कर लिया। फिर इस Rybina माता-पिता न केवल अपने बच्चों को, और पूरे मंडली खिलाया।

बचपन से, मुझे याद मेरी माँ बेक्ड सब्जियों के साथ कार्प - अब तक ये मेरा पसंदीदा पकवान है। कार्प मांस बहुत निविदा और रसदार, आहार के अलावा, विटामिन और ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। और अगर यह एक टमाटर या क्रीम सॉस में पकाया जाता है, यह उत्कृष्ट स्वाद पता चला है!

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सब्जियों के एक बिस्तर पर कार्प

सामग्री

• कार्प करीब - 1 किलो (शुद्ध रूप में)
• नींबू का रस - 3 चम्मच
• जमीन काली मिर्च - 0,5ch.l।
• गाजर - 1 पीसी। सबसे बड़ा
• प्याज - 2 पीसी। औसत
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• अजवाइन - 40g
• क्रीम - 100 मिलीलीटर
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• नमक, मसाले - स्वाद के

तैयारी

ताजा सब्जियां हम स्ट्रिप्स में कटौती और मिश्रण होगा।

खुली, गिल और आँखें, srezh ऊपरी पंख कार्प। हम पीठ पर एक चीरा बनाते हैं। बहुतायत से polem नींबू का रस, सोडियम नमक और काली मिर्च के अंदर और बाहर।

हम नमक और काली मिर्च के अंदर और बाहर के साथ त्वचा रगड़ करेगा, और अंदर कुछ सब्जियों निवेश कार्प।

एक बेकिंग पन्नी पर डाल, कार्प के रूप में सब्जियों के शीर्ष पर एक तकिया रख दिया। शीर्ष घुलना पर सब्जियों पर मछली, तेज पत्ता निर्धारित करना। क्रीम या जैतून का तेल डालो।

180 डिग्री के लिए ओवन गर्म होगा।

समय भूनने मछली 40-50 मिनट। एक खस्ता और कुरकुरे छील पन्नी खोलने के लिए और रस तलने के दौरान गठन डालना प्राप्त करने के लिए।

Fishcakes कार्प

सामग्री:

• कार्प - 1.2 किलो
• प्याज -2 पीसी।
• गाजर - 1-2 टुकड़े।
• अंडे - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 चम्मच
• डिल - 1 चम्मच
• नमक - स्वाद के
• काली मिर्च - स्वाद के
• जैतून का तेल - 2 चम्मच

तैयारी:

स्वच्छ और प्याज और गाजर में कटौती कर सकते हैं। जैतून का तेल पर एक पैन में ढंग से।

हम एक बड़ा कार्प, धर्मशाला से साफ किया, उसके सिर बंद कटौती ले। हम रिज साथ एक चीरा बनाने के लिए और हड्डी के साथ नीचे जाना, पट्टिका को अलग। त्वचा से fillets निकालें, बड़े हड्डियों को हटा दें।

पीसने प्याज के साथ एक मांस मिक्सी में शक्तिशाली ब्लेंडर और स्क्रॉल 2-3 बार पट्टिका।

अंडा ड्राइव करने के लिए कटा हुआ डिल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च,: मछली शेष सामग्री जोड़ने कीमा। सभी हलचल और जमा भराई करने के लिए आधे घंटे के लिए फ्रिज में भरने डाल दिया।

सुनहरा भूरा होने तक दोनों पक्षों पर patties और जैतून का तेल में तलना के रूप में। तब छलावरण कवर और अधिक कम गर्मी 5-7 मिनट के लिए एक तत्परता के लिए लाने के लिए।

quenelles कार्प के साथ कान

सामग्री:

• कार्प - 1 किलो
• प्याज - 2 पीसी।
• आलू - 3pc।
• गाजर - 1 पीसी।
• किरण डिल और अजमोद
• सूप के लिए मसाले: शिमला मिर्च का मिश्रण है, Lavrushka, धनिया
• पानी 2.2 L

तैयारी:

सबसे स्वादिष्ट कान ताजा मछली से प्राप्त होता है, ठंड के अधीन नहीं। सिर, रीढ़ की हड्डी और कम आंच पर पूंछ से शोरबा पकाना। तो वह पारदर्शी कर दिया, प्याज और गाजर की मछली सिर के साथ एक साथ खाना पकाने की शुरुआत में जोड़ें। सूप उपयोग परंपरागत मसाले काली मिर्च या काली मिर्च मिश्रण, तेज पत्ता तैयार करना।

जबकि पीसा सिर और पूंछ, कट आलू और प्याज के टुकड़े में। बारीक, काट अजमोद और सोआ तैयार करते हैं।

कार्प पट्टिका पीसने एक ब्लेंडर में, यह अंडा, नमक और काली मिर्च में जोड़ें। हलचल।

हम मछली शोरबा सब कुछ शोरबा में पकाया जाता है से प्राप्त है, और शोरबा ही फ़िल्टर किए गए। मछली शोरबा जहाज आलू द्वारा तैयार, प्याज और एक अन्य 10 मिनट पकाना।

कीमा बनाया हुआ मछली चम्मच की पकौड़ी फार्म और उन्हें उबलते सूप में भेज देते हैं। निविदा जब तक एक और 5-7 मिनट के लिए खाना बनाना।

उपयोग करने से पहले, समाप्त सूप के साथ थाली नींबू और ताजा जड़ी बूटी का एक टुकड़ा डाल दिया।

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