पर ईस्टर छुट्टी की रोशनी होने वाला है, और जल्द ही दुकानों हो जाएगा ईस्टर केक हर स्वाद - किशमिश, कैंडीड फल, नट, फ़्रॉस्टिंग, sprinkles और छोटे रंगीन हास्यास्पद आंकड़ों के साथ मुर्गियों। फिर भी, कई गृहिणियों अपने दम पर सेंकना केक का फैसला, यह एक परिवार की परंपरा में तब्दील हो। दरअसल, क्या घर में ताजा पाक की गंध से cozier हो सकता है!
बुधवार की शाम (सेंकना केक पुन्य बृहस्पतिवार पर रखा) पर, आप आटा गूंथ की जरूरत है। यह एक अच्छे मूड में जरूरी किया जाना चाहिए, अन्यथा यह काम नहीं करेगा। तुम भी कसम नहीं कर सकते, झगड़ा करने के लिए, चिल्लाने या दरवाजा स्लैम, आटा डर किया जा सकता है और गिर करने के लिए। और अगले दिन, जब तक केक बच्चों के साथ माता-पिता पकाया जाता है कर सकते हैंएक विशेष तरीके से अंडे पेंट करने के लिए।
सभी इस घर में एक अद्वितीय छुट्टी माहौल है, जो अपने बच्चों को जीवन के माध्यम से ले जाएगा, और उनके बच्चों के साथ साझा पैदा करेगा। कुक ईस्टर केक के रूप में मुश्किल के रूप में यह पहली नज़र में लग सकता है नहीं है। हम आपको प्राचीन फसह नुस्खा करने के लिए कदम गाइड द्वारा एक कदम प्रदान करते हैं।
हम की जरूरत है:
आटा - 1 किलो
दूध - 1 आधा कप
अंडा - 6 पीसी।
मक्खन - 300 ग्राम
चीनी - 1 आधा - 2 कप
खमीर - 40-50 ग्राम
नमक - ¾ एच। एल।
किशमिश - 150 ग्राम
कैंडीड - 50 ग्राम
बादाम - 50 ग्राम
वैनिला - साढ़े पाउच
इलायची - 5-6 कुचले अनाज
कदम तैयारी द्वारा कदम:
1. गर्म दूध (डिग्री 40 से अधिक नहीं) में खमीर भंग।
2. धीरे-धीरे 4 कप एक के माध्यम से sifted डालो आटा चलनी और आटा गूंध। व्यंजन आटा poprostornee 4 बार से कम नहीं की राशि में वृद्धि करनी चाहिए ले लो।
3. नमक, चीनी सफेद अंडे की जर्दी के साथ पहना जोड़ें। आप इस मैन्युअल रूप से करना या एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
4. मक्खन, टुकड़ों में कटौती और कम गर्मी के ऊपर सॉस पैन में पिघला। बल्लेबाज में जोड़े।
5. एक झाग के लिए अंडे का सफेद, एक ही दिशा भेज दिया। फिर थोड़ा आटा, आटा और एक तौलिया के साथ कवर के साथ छिड़क गूंथ।
6. हम एक गर्म, ड्राफ्ट से मुक्त जगह में एक रात पर डाल दिया।
7. सुबह में, शेष आटा, वेनिला जोड़ें। आटा गूंध। यह बहुत मोटी नहीं होना चाहिए, लेकिन अच्छी तरह से मिश्रित - हाथ और बर्तन दीवारों पीछे।
8. कवर और सेट एक और 30-60 मिनट के लिए वृद्धि करने के लिए। जब यह कम से कम दो बार की राशि में वृद्धि होगी, किशमिश, कैंडीड फल और पागल जोड़ें। रूपों पर फैल गया। केक करने के लिए बाहर और अधिक हवा प्रपत्र 1/3 को भरने के लिए, सघन 1/2 चालू।
9. पूरे किए रूपों एक तौलिया के साथ कवर और दृष्टिकोण के लिए एक गर्म स्थान में डाल दिया। जब मोल्ड एक ठंडा ओवन में भरा जाएगा ¾ आकार परीक्षण सेट। 180 डिग्री का पर्दाफाश और 50-60 मिनट बेक।
10. करने के लिए केक के शीर्ष जला नहीं है जब यह browned है, कागज के बारे में उनकी चक्र जल में भिगोया कवर किया।
11. लकड़ी लाठी या toothpicks का उपयोग करके तत्परता केक की जाँच करें। छड़ी उत्पाद बेध। यदि यह शुष्क रहने लगा - केक तैयार है, उस पर आटा है - आप एक और बेक करने की जरूरत है।
12. ठंडा करने के बाद, केक चमक, डेकोरेट कैंडीड फल, जामुन, ईस्टर आंकड़ों के साथ और इतने पर कवर किया जा सकता। डी हैप्पी ईस्टर!
और हम आपको जानने के लिए आमंत्रित करते हैं,कुछ वार्डों हर यूक्रेनी परिवार में होना चाहिए।
