ब्रोकोली: उपयोगी गुण और मतभेद

इसके अलावा यह atherosclerosis की रोकथाम, आहार पोषण के लिए प्रयोग किया जाता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाने के लिए. क्या के लिए गुणों पोषण विशेषज्ञ ब्रोकोली की सलाह देते हैं, और उपयोग के लिए मतभेद क्या हैं?

संरचना

दैनिक उपयोग के लिए यह इष्टतम उत्पाद, ब्रोकोली के रूप में पानी के 90%। इस सब्जी में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, विटामिन ए, सी, पीपी, ई, के, यू, और विटामिन बी कॉम्प्लेक्स में शामिल है।

कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, आयोडीन, जस्ता, लोहा, मैंगनीज, तांबा, बोरान, सेलेनियम: ब्रोकोली उपयोगी तत्वों भर दिया। इसके अलावा, गोभी के इस प्रकार में zeaxanthin, इस तरह के अस्थिर, ओमेगा -3, बीटा कैरोटीन, lutein जैसे पदार्थों में शामिल है।

ब्रोकोली / istockphoto.com की उपयोगी गुण

उपयोगी गुण

ब्रोकोली एक मूल्यवान दवा के साथ तुलना की जा सकती है क्योंकि यह अद्वितीय विटामिन, प्रोटीन और ट्रेस तत्व रचना है। लेकिन, वनस्पति दवा के विपरीत कोई साइड इफेक्ट नहीं है।

1. गोभी के इस प्रकार के शरीर से निकाले जाने लवण और तरल पदार्थ की अधिकता में मदद करता है, और अक्सर गठिया, जोड़बंदी, गठिया, यूरेट प्रवणता के लिए प्रयोग किया जाता है।

2. ब्रोकोली - यह एक महान उपकरण है कि कैंसर के विकास, विशेष रूप से पुरुषों में महिलाओं में स्तन और प्रोस्टेट कैंसर से बचाता है।

3. जानकारी वनस्पति फाइबर में निहित विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को दूर करने में मदद करता है, अच्छी तरह से मुकाबला सेल्युलाईट के अनुरूप हों, नोम रक्त शर्करा, मधुमेह को रोकने का समर्थन करता है।

4. ब्रोकोली स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने के लिए एक साधन के रूप, कोशिकाओं की ऑक्सीजन को बेहतर बनाता है।

5. कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन के, जो ब्रोकोली का हिस्सा हड्डी और मस्तिष्क के ऊतकों को मजबूत बनाने, और अपक्षयी डिस्क रोग, रिकेट्स, भंग के खिलाफ की रक्षा कर रहे हैं।

6. विटामिन बी कॉम्प्लेक्स तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज को विनियमित।

7. आयोडीन थाइरोइड समारोह को सामान्य।

8. कोशिकाओं के समय से पहले बूढ़ा के खिलाफ एंटीऑक्सीडेंट मदद लड़ाई।

9. क्लोरोफिल hematopoietic समारोह का अनुकूलन।

10. फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं, हाइपोक्सिया रोकने और न्यूरल ट्यूब में रोग परिवर्तन को रोकने में भ्रूण असामान्यताओं का खतरा कम करता।

11. उच्च लौह सामग्री, और उठाता हीमोग्लोबिन एनीमिया की सिफारिश की।

12. तांबा, कोबाल्ट और लोहे की सामग्री पूरे शरीर के ऊतकों की ताकत को बढ़ाता है।

13. अमीनो एसिड और विटामिन सी Detoxify मुक्त कण मदद की सामग्री, एलर्जी और बढ़ाता उन्मुक्ति के रक्त को शुद्ध।

14. Tryptophan मूड को बढ़ाता है और घोर वहम और अवसाद की रोकथाम में प्रयोग किया जाता है।

15. विटामिन यू गैस्ट्रिक अल्सर के खिलाफ एक सुरक्षा है।

16. Lutein और आंख की mikrotserkulyatsiyu वाहिकाओं में सुधार, और मोतियाबिंद की रोकथाम के लिए मदद zeaxanthin।

17. ब्रोकोली की दैनिक खपत, पराबैंगनी विकिरण और कैंसर परिवर्तन से त्वचा की रक्षा में मदद करता है।

विपरीत संकेत

ब्रोकोली की उपयोगी गुण नकारा नहीं जा सकता है, लेकिन वहाँ कुछ मतभेद हैं। सब्जियों में खाने के लिए अनुशंसित नहीं हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं;
• अग्नाशयशोथ और पाचन तंत्र के संभावित उल्लंघन के कारण gastritis;
• थाइरोइड समारोह का उल्लंघन करते हुए।

ब्रोकोली कच्चे नहीं खाना चाहिए, के रूप में वहाँ ई कोलाई के संक्रमण का खतरा रहता है। एक ब्रोकोली निहित नाइट्रोजन अड्डों (एडिनाइन और गुआनिन), जीव को विषाक्त कारण बढ़ी हुई के काढ़े नहीं ले सकते। इसके अलावा, सब्जी का दुरुपयोग न करें, क्योंकि यह शरीर में चयापचय की प्रक्रिया में थायराइड हार्मोन और परिवर्तन की सामग्री का उल्लंघन हो सकता है।

भोजन ब्रोकोली / istockphoto.com

के रूप में भोजन ब्रोकोली के रूप में सेवन किया जा सकता

गोभी इस तरह की एक गार्निश के रूप तला हुआ जा सकता है, स्टू, खाना बनाना, सेंकना, उपयोग, कुक स्ट्यू, सूप, सूप, सलाद में जोड़ा। मुख्य बात यह है कि ब्रोकोली खाना पकाने की प्रक्रिया कम था, 5-7 मिनट से अधिक नहीं है। गोभी के दैनिक उपयोग के टुकड़े के लिए 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।

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