पाक कला - एक कला है। यह अनुमति दी है और अक्सर कल्पना प्रोत्साहित किया, व्यंजनों की व्याख्या। लेकिन कई बार जब वे अनुमति नहीं है कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे मामलों में जहां एक उत्पाद किसी अन्य के द्वारा बदला नहीं जा सकता। और हम आज उनके बारे में बता देंगे।
तुर्की - ब
चिकन सस्ता है। इसलिए, कई गृहिणियों व्यंजनों में बदलें। और व्यर्थ है, क्योंकि टर्की मांस बेहतर अवशोषित कर लेता है, और यह अधिक विटामिन और लाभकारी ट्रेस तत्वों है।
बीफ - वील
वील गोमांस से बेहतर है। इसे और अधिक प्रोटीन और कम वसा है। इसलिए, आप यह बहुत अच्छा स्वास्थ्य लाभ (विशेष रूप से बच्चों) के साथ खा सकते हैं। लेकिन एक युवा जानवर के मांस कठिन खाना पकाने, रोचकता को सुनिश्चित करना। इसलिए, इसकी तैयारी के दौरान, पर्चे पर सख्ती से आगे बढ़ें।
ब्रोकोली - फूलगोभी
गोभी दोनों प्रकार - अद्भुत स्वाद। लेकिन ब्रोकोली अधिक विटामिन होते हैं, और यह उच्च कैलोरी फूलगोभी है - और यह खाता जो लोग "एक आहार पर हैं" में रखना चाहिए। और यह भी कि ब्रोकोली कम खाना पकाने के दौरान अलग गिर रहा है याद है।
जैतून का तेल - सूरजमुखी तेल
इन तेलों कैलोरी में व्यावहारिक रूप से समान हैं। क्योंकि जैतून का तेल जल्दी से जला दिया जाता है - लेकिन अगर आप उत्पादों की गर्मी उपचार के लिए तेल का चयन, यह एक सूरजमुखी लेने के लिए आवश्यक है।
आप सलाद के लिए तेल की जरूरत है, तो केवल जैतून - यह phytosterols, जो कोलेस्ट्रॉल के संचय को ब्लॉक शामिल हैं।
सफेद अंगूर - अंधेरे अंगूर
कभी सफेद अंगूर अंधेरे की जगह। क्योंकि अंधेरे अंगूर और अधिक उपयोगी है: यह मधुमेह, हृदय रोग और कैंसर के इलाज में मदद करता है।
नारंगी - MANDARIN
क्या आपको लगता है कि इन खट्टे फल समान हैं? और गलत: एक नारंगी अधिक में विटामिन, और कैलोरी का स्तर मंदारिन की तुलना में कम था। इसलिए, आहार उपयोग संतरे बेहतर है।
लाल मिर्च - काली मिर्च
लाल मिर्च अधिक तीखे स्वाद है, लेकिन यह कम खुशबूदार है। इसलिए, बर्तन में अक्सर काली मिर्च का उपयोग करें।
