आलू patties के साथ भरवां - या Zrazy patties - कई स्लाव देशों में लोकप्रिय राष्ट्रीय पकवान और बाल्टिक देशों। किसी भी टॉपिंग आप इन स्वादिष्ट यूक्रेनी patties खाना बना सकते हैं के साथ बाहर का पता लगाएं।
Zrazy या patties यूक्रेन में बल्कि पोलैंड, लिथुआनिया और बेलारूस में न केवल लोकप्रिय हैं। के लिए उनकी तैयारी के लिए आवश्यक है आटा बनाने उबला हुआ आलू की, और उपयोग करने के लिए एक भरने क्या अपने स्वाद सूट के रूप में: मशरूम, गोभी (तला हुआ या अम्लीय), प्याज, अंडे, कीमा और इतने पर.. मेज पर मलाई के साथ patties परोसें।
स्वादिष्ट patties खाना पकाने का राज:
1. आलू के लिए patties खाना पकाने, आलू आटा कच्चे अंडे के अलावा के साथ किए गए दौरान बिखर नहीं किया।
2. अंडे जोड़ें और गर्म आलू में होने की आटा, गर्म वे "शराब बनाना" कर सकते हैं।
3. आलू patties आवश्यक बनाने के लिए जब तक आलू गर्म कर रहे हैं।
4. फ्राई आलू कटलेट, एक छोटे से तेल में होना चाहिए ताकि वे भी वसा नहीं मिलता है।
5. कि जला नहीं है - आग औसत की तुलना में थोड़ा मजबूत है, लेकिन मजबूत नहीं पर एक कुरकुरा तलना patties के गठन के लिए।
patties नुस्खा
आलू आटा पाक कला:1 किलो आलू छील, नमकीन पानी, नाली के पानी में उबाल, आलू थोड़ा शांत देने के लिए। एक प्यूरी में गर्म आलू मैश,, 1 \ 2 कप आटा जोड़ने एक चाकू की नोक पर बेकिंग सोडा, 1 अंडा और अच्छी तरह से गठबंधन। आलू आटा गेंद केक का एक छोटा गोला के लिए फार्म से, दोनों पक्षों पर अंदर, बंद, रोल आटे में और तलना भरने एक चम्मच डाल दिया।
fillings patties
- कीमा के साथ: मांस, कीमा उबाल, तला हुआ प्याज, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
- अंडे और हरा प्याज के साथ: अंडे, काट उबालें, हरा प्याज कटा हुआ जोड़ सकते हैं।
- मसालेदार या तली हुई गोभी।
- प्याज के साथ तली हुई मशरूम।
- कसा हुआ पनीर।
पूछ लें नुस्खा स्वादिष्ट और दही आटे से आसान बिस्कुट।
