यह मिठाई पाक कार्यक्रमों, मंचों और ब्लॉग के लिए लोकप्रियता धन्यवाद प्राप्त की है। आप अभी भी इस मिष्ठान्न कृति प्रयास नहीं किया है, तो यह के समय इस अंतर को भरने के लिए। लेकिन पहले, हम समझते हैं जाएगा क्यों यह एक केक "स्मार्ट" कहा जाता है।
और बात यह है कि इस मिठाई को अलग से आटा, क्रीम भरने और frosting तैयार करने के लिए आवश्यक नहीं है। नरम केक, कस्टर्ड और वेनिला souffle: एक ठोस नींव पाक परतों में विभाजित करने के लिए शुरू हो जाएगा की प्रक्रिया में। यह आश्चर्यजनक है यह नहीं है? निष्पक्षता में मैं कहना होगा हालांकि कि सब तो चतुराई से निकला - आप एक विशिष्ट कौशल की जरूरत है, और पहली बार कभी कभी नहीं सब कुछ भी प्रसिद्ध शेफ है। हालांकि, कौन जानता है, हो सकता है कि आप यह कर सकते हैं - क्योंकि शुरुआती भाग्य। और न सब भले ही सही हो जाएगा, किसी भी मामले में, मिठाई बाहर निविदा और स्वादिष्ट आता है।
सामग्री
• गेहूं का आटा - 100 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• दूध - 500 मिलीलीटर
• चीनी - 150 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• वेनिला चीनी - 15 ग्राम
कदम से कदम तैयारी
1. छोटे टुकड़ों में मक्खन कट और एक भाप स्नान पर यह पिघल, हर समय सरगर्मी।
2. पर अलग अंडे का सफेद और जर्दी। अंडे चीनी और वेनिला के साथ एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से की जर्दी।
3. धीरे-धीरे पिघल मक्खन अच्छी तरह से whisking जोड़ें।
4. छोटे हिस्से, लगातार सरगर्मी, आटा जोड़ें। अच्छी तरह से हलचल।
5. 35-38 डिग्री तक दूध गरम करें, लगातार सरगर्मी, एक बल्लेबाज में डाल।
6. एक स्थिर फोम प्रोटीन में Whisk, और भी उन्हें आटा में जोड़ने के लिए।
7. चिकना मक्खन पाक को फार्म, ध्यान से एक आटा और एक में यह जगह 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन छोड़ देते में डालना। किसी भी मामले में खाना पकाने के दौरान, ओवन खुला नहीं है, यह एक चतुर केक चोट कर सकते हैं।
8. एक संकेत है कि सब कुछ पता चला कि मिठाई होने की तीन परतें दृश्यमान में विभाजित किया जाएगा। बोन एपीटिट!
