यहां तक कि अगर आप यूरोप के लिए कभी नहीं यात्रा की है, शायद आप जानते हैं कि गोरों कॉफी और ताजा संतरे का रस के साथ नाश्ता ताजा क्रोसेंट खाने, दूध या एक नरम पैनकेक के साथ अमेरिकियों कुरकुरे नाश्ता अनाज। चीनी की तुलना में एक नाश्ता?
साइट के पाक संस्करण Kolobok.ua मैं स्थिति स्पष्ट करने का फैसला किया है। ऐसा नहीं है कि सुबह आहार चीनी काफी देश के किस क्षेत्र के आदेश पर निर्भर करता है पता चला है और यह प्रश्न में वर्ष का समय है। फिर भी वहाँ है कि उत्तर में और चीन के दक्षिण में प्यार एक पकवान है। यह... पकौड़ी। और वे पूरी तरह से किसी के साथ भरा जा सकता है: कद्दू, फल, सब्जियों, बत्तख, मुर्गी, झींगा और इतने पर ..
भाप डिम सम पकौड़ी, जो दोनों वयस्क और बच्चों के लिए अपील करेंगे - सामान्य में, आज हम स्वादिष्ट और स्वस्थ चीनी नाश्ता तैयारी कर रहे हैं। मूल रूप से वे देश के दक्षिणी क्षेत्र से हैं, और अधिक विशेष रूप से, हांगकांग से। वहाँ वे पारंपरिक रूप चाय Puer की एक कप के साथ नाश्ते के लिए सेवा कर रहे हैं। उन्हें पाक कला बहुत सरल है।
पारंपरिक डिम सम हमें परिचित पकौड़ी कि वे चावल का आटा, जो उन्हें बहुत, प्रकाश आहार और "क्रिस्टल" दिखने में बनाता से तैयार कर रहे हैं से मुख्य अंतर।
एक भरने के साथ आप को डिम सम तैयार किया। हम चीन में एक परंपरागत नुस्खा के साथ शुरुआत करने का सुझाव - झींगा के साथ।सामग्री
• चावल का आटा - 75 ग्राम
• पानी (गर्म) - 125 मिलीलीटर
• झींगा (कच्चे, बेहतर - बड़े) - 300 ग्राम
• आलू स्टार्च - 50 ग्राम
• ग्रीन प्याज - 5-6 पंख
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच। एल।
• Cilantro ताजा - 5-6 टहनियों
• Salo सूअर का मांस - 10 ग्राम
• सोया सॉस - 8 कला। एल।
• नमक, चीनी
• तिल का तेल (अंधेरे) - 2.5 घंटे। एल।
कदम से कदम तैयारी
1.Chistim झींगा, उन्हें 2-3 टुकड़ों में काट। पीस धनिया, chives और बेकन। सभी मिश्रण, नमक, ऐड चीनी, कपड़े पहने आधा घंटे। एल। तिल का तेल।
2. गर्म (70-80 डिग्री सेल्सियस) पानी के साथ भरें चावल का आटा, एक कांटा के साथ हलचल जब तक चिकनी, स्टार्च जोड़ें। एक गेंद और प्रेस में आटा नीचे रोल नीचे अच्छी तरह से, स्नेहन तेल। आटा हाथ करने के लिए छड़ी करने के लिए बंद करना चाहिए, लेकिन मुलायम रहते हैं।
3. 20 टुकड़े, जिनमें से प्रत्येक (व्यास में 5-6 सेमी) छोटे की एक पतली सर्कल में बाहर लुढ़का हुआ है में सॉसेज आटा और कटौती रोलिंग। केंद्र प्रसार में zaschipyvaem बढ़त सिलवटों भरने और धीरे छोटे कोनों नीचे बारी।
4. चिकना डिम सम वनस्पति तेल और 5-7 मिनट के एक जोड़े के लिए खाना बनाना।
5. सोया सॉस और तिल के तेल की 2 चम्मच मिक्स। देरी के बिना डिम सम परोसें, तुरंत खाना पकाने के बाद। सॉस एक अलग कटोरी में परोसा जाता है। बोन एपीटिट!
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