हर स्वाद और बजट के लिए - आज की दुकानों में, शिशु आहार के लिए सिफारिश की है, तो आप अलग अलग उत्पादों की एक बहुत कुछ मिल सकता है। लेकिन युवा mums अक्सर सामना करने के लिए है और नहीं एक बहुत ही सुखद आश्चर्य है, जब, उदाहरण के लिए, उत्पाद की संरचना और शेल्फ जीवन में काफी सामान्य बदहजमी से अच्छी तरह से ज्ञात निर्माता है बच्चे। निर्माता या सप्लायर - - कौन इसके लिए जिम्मेदार है माता-पिता दिलचस्पी नहीं है। कैसे इस तरह के आश्चर्य के खिलाफ अपनी सुरक्षा करने की: हम एक और सवाल में रुचि है?
स्वस्थ बच्चे को माँ की बाहों में है, और उसकी मुसीबतों से बच्चे को बचाने के लिए इच्छा - अर्थात्, आपके बच्चे के लिए सबसे अधिक उपयोगी और स्वस्थ भोजन तैयार करने के प्रयास में। सब के बाद, कुछ भी नहीं असंभव है, भले ही आप खाना बनाना... पनीर चाहता हूँ।
बच्चे के लिए पनीर: क्या चयन करने के लिए
एक बच्चे में पनीर के साथ पहली परिचित आमतौर पर सूप और purees, यानी, उम्र के 7-8 महीने के लिए आदी होना के बाद होता है। खिला के लिए, आप की दुकान से पनीर का चयन कर सकते हैं, लेकिन इसके लायक याद है कि चीनी और फल खाने के लिए इसकी संरचना में, एलर्जी और भड़काने मोटापे का कारण बन सकती है। और तुम घर दही में कर सकते हैं: यह बहुत सरल है।
पाक कला पनीर
प्रति दूध 1 लीटर ख़मीर "केफिर" या "पनीर" एक बोतल ले (या बच्चों के लिए तैयार केफिर - 50-100 एमएल) के लिए। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 35-40 डिग्री तक ठंडा दूध। हम दूध हलचल में प्रवेश, दूध जब तक एक गर्म स्थान दही की निरंतरता नहीं मिलेगा में थोड़ी देर के लिए अच्छी तरह से और छुट्टी हलचल। कड़वाहट दूध सीरम अलग करने के लिए गरम किया जाता है: यदि आप एक सॉस पैन में शीर्ष घने सफेद बड़े पैमाने पर इकट्ठा देखेंगे, और पारदर्शी सीरम किनारों के साथ दिखाई देते हैं।
पहले lures बेहतर करने के लिए एक जल स्नान में दूध गर्म करने के लिए: यह सबसे नाजुक पनीर प्रदान करेगा। समय के साथ, दूध एक बहुत ही धीमी गति से आग में गर्म किया जा सकता, किसी भी मामले में, फोड़ा की अनुमति नहीं दे। गर्मी का एक बहुत जल्दी, कठोर, बेस्वाद गांठ में दस्तक दही है।
इस प्रकार, सीरम टुकड़ी पहले से ही शुरू कर दिया है: तो शीर्ष पर कोलंडर एक साफ जाली के साथ कवर किया गया था तैयार करने और दूध बड़े पैमाने पर डालना। सीरम draining के बाद इसकी बनावट सघन पाने के लिए त्रिशंकु दही हो सकता है। एक पनीर रखें 1-2 दिनों के लिए प्रशीतित जा सकता है।
