गर्मियों की गर्मी में मैं दोपहर के भोजन के कुछ प्रकाश और ताज़ा के लिए खाने के लिए चाहते हैं। गर्मियों मेनू में सही जगह एक ठंडा सूप लेता है - okroshka। वहाँ इस व्यंजन के कई वेरिएंट हैं, और प्रत्येक परिवार का अपना नुस्खा है। हम साथ हर स्वाद के लिए आप पाँच परीक्षण किया व्यंजनों साझा करना चाहते हैं। इस व्यंजन की तैयारी के लिए सामग्री उपलब्ध होते हैं और आसानी से और जल्दी से इसे तैयार करते हैं।
क्वास पर Okroshka
क्वास - 1-1.5 लीटर
उबला हुआ सॉसेज या हैम - 300 ग्राम
आलू - 3-5 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
खीरे - 3 टुकड़े।
मूली - 10 पीसी।
ग्रीन प्याज - किरण
डिल - किरण
खट्टा - 100 ग्राम
सरसों, नमक, नींबू का रस और स्वाद के लिए काली मिर्च
कदम तैयारी द्वारा कदम:बारीक कटा हरा प्याज, नमक के साथ यह छिड़क और हल्के, एक कांटा के साथ पीस लें तो वह रस करते हैं। बिखरना साग, प्याज के साथ पैन में जोड़ें। Diced आलू, अंडे, ककड़ी, मूली और हैम। सभी सामग्री को मिला।
अलग कटोरा क्रीम में सरसों, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण। सब्जियों और हलचल के साथ कपड़े पहने। हम क्वास, हलचल जोड़ने के लिए और प्रयास करें। यदि आपके पास पर्याप्त तीव्रता नहीं है, तो - नींबू का रस - सरसों जोड़ने के लिए, बहुत मीठा।
okroshka सीरम
सीरम - 2 लीटर
उबला हुआ सॉसेज या हैम - 300 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
खीरे - 3 टुकड़े।
ग्रीन प्याज - किरण
डिल - किरण
अजमोद - किरण
खट्टा - 300 ग्राम
नमक, नींबू का रस, लहसुन, और काली मिर्च स्वाद के लिए
कदम तैयारी द्वारा कदम:बिखरना साग, खीरे कटा। मलाई जोड़ें और मिश्रण। उबले अंडे और सॉसेज काटें। फिर, हम मिश्रण और सीरम के साथ कपड़े पहने। स्वाद, काली मिर्च को नमक और आधा नींबू का रस जोड़ें।
हैश के लिए एक घंटे के लिए वर्तमान फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, लहसुन लौंग एक कटोरी में फैलाएंगे।
केफिर पर Okroshka
केफिर - 300 मिलीलीटर
कार्बोनेटेड पानी - 500 मिलीलीटर।
चिकन स्तन - 300 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
खीरे - 2 पीसी।
मूली - 5 पीसी।
ग्रीन प्याज - किरण
डिल, अजमोद, धनिया
तेज पत्ता
चावल सिरका - 1 चम्मच। एल।
नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च जमीन
कदम तैयारी द्वारा कदम: तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च के साथ उबाल लें चिकन स्तन। बारीक कटा स्तन, उबले अंडे और ककड़ी भी मूली, प्याज और जड़ी बूटियों टुकड़ा। मिक्स कार्बोनेटेड पानी, सिरका और दही। रीफिल गोलमाल, स्वाद के नमक और काली मिर्च। बोन एपीटिट!
