गुणवत्ता के उत्पादों और ठीक से फिट उपकरण - एक गारंटी नहीं है कि ग्रिल उच्च वर्ग के द्वारा प्राप्त कर रहे हैं। क्या महत्वपूर्ण है पता करने के लिए जब ग्रिलिंग और खाना पकाने के कबाब के लिए अन्य सामान के लिए एक ग्रिल या ग्रिल भूनने पैन, ग्रिल चयन करते समय, हमारे लेख से सीख।
वसंत और गर्मियों में मैं और अधिक समय सड़क पर खर्च करते हैं, पिकनिक पर जाने के लिए और एक असली बारबेक्यू खाना बनाना चाहते हैं। ताकि ग्रील्ड व्यंजन स्वाद न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने के लिए महत्वपूर्ण है, भोजन का स्वाद सामान और उनकी तैयारी के लिए उपकरण के सफल चयन पर निर्भर करता है।
मांस, juicier और अधिक निविदा हो जाएगा आप कम से कम 40 सेमी की गहराई के साथ ग्रिल पर यह खाना बनाना है, तो, अगर गहराई ग्रिल से भी कम है - 20-30 सेमी, भोजन जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन इतना कोमल कम रसीले और नहीं काम हो जाएगा।
हल्के कॉम्पैक्ट सिमटने grills और बारबेक्यू, लोकप्रिय अब डिस्पोजेबल ग्रिल एक लंबे समय के लिए गर्मी बनाए रखने के लिए तो वे भोजन के लिए एकदम सही हैं सक्षम नहीं ग्रिल पर फास्ट फूड - सब्जियाँ, मछली, सॉस, सॉस, स्टेक और मांस की सीख भरावन, और के लिए क्लासिक मांस कबाब, आवश्यकता पारंपरिक स्थिर प्रकार बारबेक्यू, "भारी"।
कैसे आग पर खाना पकाने के लिए सही उपकरण और सामान का चयन करने के
बारबेक्यू। उच्च पैरों पर एक भारी दौर कप, जिसमें झंझरी ऊंचाई समायोजित किया जा सकता के साथ पसंदीदा बारबेक्यू और ग्रिल भूनने पैन। प्रतियोगिता से बाहर - व्यावहारिक बारबेक्यू लोहे कि वर्षों के लिए पिछले जाएगा। आधुनिक हल्के सामग्री, तामचीनी, स्टेनलेस स्टील के बारबेक्यू - अधिक सुंदर, लेकिन कम व्यावहारिक और विश्वसनीय।
बारबेक्यू। पारंपरिक बॉक्स को रोस्टर - सबसे सरल और एक खुली आग पर खाना पकाने के लिए विश्वसनीय उपकरण। का चयन करते समय भी कच्चे लोहे अंगीठी को प्राथमिकता देना चाहिए।
ग्रिल grates। Teflon में लिपटे स्टेनलेस स्टील के साथ यूनिवर्सल जंगला संस्करण, वे, मछली कटलेट पकाने के लिए आसान कर रहे हैं schnitzels।
सीख सेट करें। स्टेनलेस स्टील से बना ठोस धातु bendable नहीं, की सीख चुनें - इस मामले धातु भोजन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करेंगे, और एक अप्रिय स्वाद तैयार व्यंजनों नहीं दे।
लकड़ी सीख। अंगारों सीख से अधिक खाना पकाने के लिए सभी प्राकृतिक के प्रशंसक लकड़ी से चुन सकते हैं, लेकिन बेहतर - बांस। वे कबाब मछली, चिकन और सब्जियों ग्रिलिंग लिए आदर्श हैं। सूत्रण उत्पादों से पहले इस तरह के सीख पानी में करने के लिए पहले से लथपथ की जरूरत है।
पूछ लें बारबेक्यू के लिए marinades के मूल संस्करण।
