नमक और शरीर पर इसके प्रभाव के बारे में अभी भी विवाद का एक बहुत है। नमक भी "सफेद मौत" कहा जाता है और दृढ़ता से यह परित्याग करने का आग्रह किया। यह सही है, के रूप में नमक हमारे स्वास्थ्य और को प्रभावित करता है कि क्या है या सब कुछ आप की जरूरत है, वे क्या कहते विश्वास करने के लिए नहीं है?
ऐसा लगता है कि एक है जो नमक सफेद मौत और पूरी तरह से से यह मना कर दिया पाता है, मौलिक रूप से गलत है। सब के बाद, नमक की जरूरत शरीर, के रूप में यह महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं - सोडियम। नमक की जरूरत के बारे में क्या अन्य मिथकों भंडाफोड़ करने के लिए?
मिथक 1। नमक उच्च रक्तचाप के विकास के लिए योगदान देता है। दवा में, अभी भी व्यक्ति के हृदय प्रणाली पर सोडियम के प्रभाव के विषय में विवादों घूमना। में कई चिकित्सा अध्ययन है कि सोडियम, जो नमक का हिस्सा है सुझाव है, उच्च रक्तचाप के विकास भड़काती, यानी दबाव बढ़ जाता है। लेकिन यह केवल एक अनुमान है, उच्च रक्तचाप के बाद से मई चमगादड़ कई अन्य कारणों से: मोटापा, अत्यधिक शराब की खपत, धूम्रपान, निरंतर तनाव, उम्र।
मिथक 2।सोल - एक दवा है।वहाँ अध्ययन है कि जो यह साबित कर रहे हैं नमकयह एक व्यक्ति को एक निश्चित निर्भरता का कारण बनता है और इसे से मना करने के लिए मुश्किल है। इस सिद्धांत को साबित करते हुए कि नहीं छोड़ता या नमक potrebelenie यह संभव है को कम करने, केवल चाहते हैं कि मुख्य बात द्वारा खंडन किया गया था। आप इस मिथक पर भरोसा करते हैं, मानव जीवन एक निरंतर दवा है: नमक, चीनी, कैफीन ...
मिथक 3।पूरे मुद्दे में ही है। सबसे अधिक उपयोगी - समुद्री नमक, यह के रूप में समुद्र के पानी से निकाला, बिल्कुल स्वाभाविक है और, तदनुसार, किसी भी दोष dopolnitelnyhz शामिल नहीं है। सेंधा नमक, एक है कि हम आम तौर पर गंभीरता से दुकान में शेल्फ पर देखते हैं, गर्मी उपचार, शुद्धि और स्पष्टीकरण है, यह हानिकारक veschetsva शामिल हैं। आयोडीन युक्त नमक के उपयोग क्योंकि अगर ठीक से संग्रहीत नहीं आयोडीन कुछ महीनों के भीतर का वाष्पीकरण भी काफी विवादास्पद है,। और अगर इस तरह के एक नमक उबलते पानी गर्मी उपचार के बाद कोई आयोडीन सामग्री की, करने के लिए जोड़ा भी बात नहीं कर रहा है।
मिथक 4।मैन नमक की जरूरत नहीं है। नमक के इनकार,, हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता कि इस मामले में सोडियम संतुलन परेशान है, और यह की कमी वास्तव में इस तरह एक अप्रत्याशित रूप में, मृत्यु भी हो सकती दिल का दौरा पड़ने। लेकिन यह याद रखना कि नमक निहित है महत्वपूर्ण है न केवल तैयार भोजन में, लेकिन यह भी चटनी में, अर्द्ध तैयार उत्पादों, डिब्बाबंद सामान, साथ ही में कई सब्जियों (आलू, शिमला मिर्च, अजवाइन और इतने पर।)।
सभी कम मात्रा में अच्छा है, साथ ही नमक की मात्रा है। खाद्य अति न करें, याद रखें कि एक निश्चित नमक की संख्या पहले से ही सुपरमार्केट और बगीचे से ताजा सब्जियों में खरीदे गए उत्पादों में निहित। स्वस्थ रहो!
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