अपने बर्तन निम्नलिखित मसाले, जो आप शायद अपने रसोई घर में उपयोग नहीं करते हैं का एक शानदार स्वाद दे। वे सब कुछ फायदेमंद गुण न केवल खाना पकाने में, लेकिन यह भी स्वास्थ्य के लिए की है।
1. गरम मसाला
इस सुगंधित भारतीय मसाला "मिश्रण वार्मिंग" कहा जाता है, अपने भोजन तेज और मीठा स्वाद कर देगा। गरम मसाला भुना हुआ और जमीन मसाले, धनिया, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी, लौंग, अदरक, जायफल, और तेज पत्ता, जीरा सहित के विभिन्न संयोजनों के होते हैं। स्पाइस जोड़ती सभी जायके। इसके अलावा, बर्तन अतिरिक्त नमक के उपयोग की आवश्यकता नहीं है।
मसाला कई भारतीय व्यंजनों में प्रयोग किया जाता है, लेकिन उन्हें सीमित नहीं किया है। मछली, चिकन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, स्ट्यू, सूप, आलू और अन्य सब्जियों के लिए यह प्रयास करें।
2. स्मोक्ड काली मिर्च
इस मसाले एक तीखे स्वाद और धुएं की खुशबू है। यह एक मिठाई और तीखी मिर्च किस्मों है कि शुरू में स्मोक्ड, और फिर पाउडर में कुचल तैयार करता है। आप मसालेदार भोजन की तरह है, और एक ही समय में उपयोगी में है, तो आप भाग्यशाली हैं - पदार्थ capsaicin सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है कि मदद लड़ाई कैंसर से एक है। स्मोक्ड काली मिर्च सूप, दमपुख्त, चावल के व्यंजन, सॉस और साल्सा के लिए एकदम सही है। यह भी पूरी तरह से marinades, पेस्ट और फैलता पूरक है।
3. अजवाइन के बीज
अजवाइन थोड़ा कड़वा के बीज और अजवाइन तुलना में मजबूत स्वाद है। उनके भोजन मसाला, आप नमक की मात्रा को सीमित कर सकते हैं। बीज भी कैल्शियम और लोहे, सूजन से मदद, पेट के अन्य विकारों में अमीर हैं। स्पाइस तलने से पहले स्टेक छिड़का, सूप, दमपुख्त और marinades को जोड़ा गया।
4. धनिया या धनिया
इस घास के बीज मीठा कर रहे हैं, खट्टे स्वाद और मसालेदार सुगंध। कम हो कोलेस्ट्रॉल धनिया,, रक्त परिसंचरण में सुधार पेट से रोकती है atherosclerosis के विकास के काम को उत्तेजित करता है। ग्राउंड धनिया सूप, दमपुख्त या पुलाव के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पाउडर भी marinades, जामन और सलाद ड्रेसिंग के लिए जोड़ा जा सकता है, मसाला विभिन्न मांस व्यंजन के स्वाद को बढ़ाता है।
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