यह रूप में पिज़्ज़ेरिया और रेस्तरां में परोसा यह एक पिज्जा खाना बनाना मुश्किल है। कई प्रतिष्ठानों इस व्यंजन के लिए एक गुप्त नुस्खा रहते हैं। एयर केक और कुरकुरे बढ़त, fillings की एक किस्म - अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक!
लेकिन सेंकना पिज्जा, जो अपने मुँह में पिघल जाएगा, यह असली है! बल्कि, एक बेकिंग शीट और आवश्यक उत्पादों को तैयार! एक पाक कृति बनाने के लिए शुरू!
विधि
परीक्षण के लिए आवश्यक:
• दूध - 200 मिलीलीटर;
• खमीर - 10 ग्राम;
• नमक - 0.5 चम्मच;।
• चीनी - 2 चम्मच;।
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच;।
• आटा - 300 ग्राम
भरने के लिए आवश्यक:
• हैम (मांस, सॉसेज, फ्रैंकफर्टर) - 150 ग्राम,
• टमाटर - 1 पीसी;।
• प्याज - 1 पीसी;।
• पनीर - 150 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• सॉस टमाटर (केचप)।
पाक कला पिज्जा:
सबसे महत्वपूर्ण बात यह तुम क्या करने की जरूरत है - ठीक से आटा तैयार करने के लिए है। बेहतर है एक ताजा कच्चे खमीर आटा होगा तो बहुत स्वादिष्ट है और होगा हवा लेने के लिए।
दूध गरम करें। यह गर्म लेकिन गर्म नहीं होना चाहिए! नमक, चीनी और खमीर जोड़ने में यह हलचल और सभी घटकों के विघटन तक हलचल। वनस्पति तेल डालो। इसके बाद एक छोटे से आटा छिड़क (यह जरूरी छान-बीन करना चाहिए) और एक काढ़ा बनाने के। स्थिरता मलाईदार होना चाहिए। एक तौलिया के साथ स्पंज ढंक दें और आधे घंटे के लिए एक गर्म स्थान में संग्रहीत।
जब आटा बढ़ी है, यह obmyat और शेष आटा लागू करने के लिए आवश्यक है। लोचदार आटा कि हाथ से चिपके नहीं है गूंध। यदि आवश्यक हो, अधिक आटा जोड़ें। एक तौलिया के साथ आटा कवर, यह आधे घंटे के लिए छोड़ दें, और जब यह बढ़ जाता है, पंच।
स्टफिंग तैयार करें। - पतली स्ट्रिप्स, टमाटर - टुकड़े, प्याज - आधा छल्ले, पनीर जाली, बारीक डिल काट हैम: ऐसा करने के लिए सभी सामग्री में कटौती।
आटा काम सतह और रोल आटा बाहर बारीकी के साथ छिड़ककर। कोट टमाटर सॉस के साथ आटा की सतह। हैम, प्याज, टमाटर (उनके तरल के साथ एक छोटे से निचोड़) और कसा हुआ पनीर के साथ शीर्ष।
गरम पिज्जा 190 डिग्री पर 15-20 मिनट की जरूरत है। खाना पकाने के अंत से पहले 5 मिनट, डिल पिज्जा के साथ छिड़के। हो गया!
