भारतीय व्यंजनों दुनिया में सबसे विविध में से एक है। भारत के साथ ही मेरी जान-पहचान राष्ट्रीय भोजन के साथ शुरू हुआ। भारतीय व्यंजनों का उल्लेख पर बहुत से लोग, तुरंत क्या पकवान तीखा-तेज होना निश्चित है की एक विचार है। लेकिन ऐसा नहीं है। भारत स्वाद, रंग, खुशबू आ रही है, जो दुनिया में किसी भी अन्य भोजन में नहीं पाए जाते हैं की अपनी विविधता के लिए प्रसिद्ध है। मसाले के कारण, सब्जियां, अनाज और तेल की एक किस्म के व्यंजनों की एक बड़ी संख्या में आता है।
भारतीय भोजन और मसाले न केवल स्वादिष्ट और सुगंधित, लेकिन यह भी हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। भारतीय भोजन न केवल अपना वजन कम होगा, लेकिन यह भी आपके स्वास्थ्य में सुधार होगा।
भारतीय उत्पादों की सूची मदद से आप एक महान आंकड़ा बनाए रखें।
1.Bobovye या लौटे (दाल)
हम सभी जानते हैं कि सेम भारत में बल्कि अन्य देशों में न केवल विटामिन और खनिज की एक बहुत ही अच्छा स्रोत है, साथ ही फार्म के रूप में भोजन के आधार पर, कर रहे हैं। वे विटामिन ए, बी, सी, ई, और इस तरह के कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम जैसे खनिज से भरपूर होते हैं. उन्होंने यह भी अमीनो एसिड का अच्छा स्रोत हैं। फलियां भी प्रोटीन और आहार फाइबर, कि मदद नियंत्रण रक्त शर्करा के स्तर, मदद को रोकने के पाचन के काम में सुधार करने और रक्त में कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए।
उन्होंने कहा कि दे दी है या दाल - उबला हुआ सेम के पारंपरिक शाकाहारी भारतीय मसालेदार सूप। उन्होंने कहा कि लाल मसूर, urda, मूंग, चना, अरहर सहित विभिन्न फलियां, से तैयार दी। दल के तेल की एक न्यूनतम राशि के साथ अन्य सब्जियों के साथ पकाया जाता है, दोनों लंच व डिनर के हर दिन के लिए एक शानदार विकल्प है।
2. चपाती या रोटी
उनके करीबी रिश्तेदार केक चपाती के साथ रोटी केक भारतीय व्यंजनों का एक अभिन्न अंग माना जाता है। रोटी केक प्रयुक्त भोजन अत्ता के रूप में जाना बनाने के लिए परंपरा के अनुसार। लेकिन भारतीय बाजारों में आज पहले से ही multizernovuyu आटा, जो गेहूं, बाजरा, जौ या सत्ती का बराबर का हिस्सा है पाया जा सकता है.
इन सामग्री के प्रत्येक फाइबर में अमीर हैं, जो यह पेट के लिए उपयोगी बनाता है, और भी कार्बोहाइड्रेट, जो ऊर्जा का एक बहुत देता है में समृद्ध है। चपाती और paranthi सिवाय इसके कि चपाती आग में तला जाता है के आटे से बने हैं, और paranthi - मक्खन, घी या मक्खन। बर्तन के इन प्रकार के एक उत्कृष्ट विकल्प रोजमर्रा की जिंदगी में रोटी की जगह है।
3. चावल
भारतीय व्यंजनों में चित्रा सबसे लोकप्रिय अनाज में से एक माना जाता है और चावल के व्यंजन टेबल पर सबसे अक्सर मेहमान हैं। भारतीयों सफेद चावल के लिए एक विशेष प्यार है। लेकिन इन व्यंजन कैलोरी में अधिक हैं।
यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ भूरे रंग के चावल, जो फाइबर में समृद्ध है की सलाह देते हैं. हालांकि, अगर आप सफेद चावल चाहें, तो आप खाने के लिए दो चपाती के साथ उबला हुआ चावल केक की कोशिश की कोशिश कर सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट और फाइबर के महान संयोजन।
4. भारतीय करी
भारतीय करी इसकी बनावट, मसाले और तेल के लिए दुनिया भर में जाना जाता है। तेल सतह और मलाईदार बनावट पर तैर तत्काल पेटू भूख बनाता है और उन्हें जो लोग एक आहार का पालन करता है के लिए अछूत हैं। व्यंजनों के लिए उपयोगी और नहीं आंकड़ा सरल नियमों का पालन किया जाना चाहिए नुकसान पहुंचाने के लिए किए गए:
- कम तेल के साथ नॉन-स्टिक पैन तैयार;
- पूरे मसाले भारतीय व्यंजनों की एक अद्वितीय स्वाद दे;
- मलाईदार बनावट के लिए, मलाई या मेयोनेज़, उपयोग दही से बचें।
इन खाना पकाने की विधियों का उपयोग केवल आप स्वस्थ बनाने के लिए नहीं, लेकिन यह भी पकवान की अविश्वसनीय स्वाद को संरक्षित करने के। अब आप मिथक को अलविदा कह सकते है कि भारतीय भोजन दोनों स्वस्थ और एक ही समय में स्वादिष्ट हो सकता है।
निष्कर्ष:
संक्षेप में, यह देखने के लिए भारतीय भोजन न केवल तेज, लेकिन यह भी स्वादिष्ट है कि, जबकि लेने वाली यह आपके स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं मुश्किल नहीं है। ताजा भोजन, परहेज़ के साथ खुद को यातना, और विभिन्न देशों में खाना पकाने के अनुभव का प्रयोग न करें।
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