धनिया सब्जियों और मांस से विभिन्न प्रकार के व्यंजन खाना पकाने के लिए खाना पकाने में इस्तेमाल मसालेदार धनिया कहा जाता है। हालांकि, संयंत्र के बीज में उपयोगी अनुप्रयोग की संभावना उसकी पत्तियों की तुलना में बहुत व्यापक है और साथ ही उपजा है। बेक किया हुआ माल और सलाद में इन अनाज जोड़ा गया। धनिया किसी भी पकवान एक मसालेदार स्वाद ठाठ और पूरी तरह से अद्वितीय स्वाद देने के लिए सक्षम है।
सेम धनिया कई आवश्यक तेलों। दवा (सरकारी और लोकप्रिय) में वे पारंपरिक रूप से, भूख को उत्तेजित और पाचन में सुधार पित्ताशय की सक्रियता और आंत्र आदतों में गड़बड़ी को खत्म करने के लिए इस्तेमाल किया।
इसके अलावा, धनिया:
1. जोड़ों के दर्द से छुटकारा दिलाता है, पामिटिक अम्ल और लिनोलेनिक की इसकी संरचना में, क्योंकि यह होता है. और वे दोनों एक स्पष्ट रूप से चिह्नित विरोधी भड़काऊ प्रभाव है। इन पदार्थों, जहाजों, सहित मस्तिष्क के लिए सबसे अधिक सक्रिय तरीके को प्रभावित काफी अपक्षयी घावों का खतरा है, साथ ही अल्जाइमर रोग के विकास को कम करने। उनके महत्वपूर्ण विरोधी भड़काऊ प्रभाव और जोड़ों के संबंध में है। धनिया एक निवारक उपाय के रूप में और विभिन्न रोगों के विकास के प्रारंभिक दौर में अत्यंत उपयोगी।
2. कम हो रक्त शर्करा के स्तर। प्रयोगात्मक निर्धारित धनिया अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, इंसुलिन को सक्रिय है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को कम करने। इसके अलावा, आवश्यक तेलों मसालेदार बीन्स में निहित, में सुधार जिगर "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति कम।
3. सामान्य नींद, क्योंकि इसके बुनियादी घटकों आवश्यक तेल - लिनालूल और geraniol - एक शामक प्रभाव है। आप रात के खाने के खाना पकाने रहे हैं, तो बस थोड़ी धनिया जोड़ने, तो केवल स्वाद और पकवान का स्वाद को बेहतर बनाने के लिए नहीं मसाला, बल्कि अपने तंत्रिका तंत्र को शांत। तो जल्दी से सोने के लिए मिलता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, सुबह को गहरी बाकी है।
4. यह हृदय, रक्त वाहिकाओं को बचाता है। कोलेस्ट्रॉल चयापचय की और सामान्यीकरण जिगर के निर्बाध कामकाज को बनाए रखने मसाले का एक और लाभदायक प्रभाव का कारण - की एक किस्म से संचार प्रणाली की रक्षा रोगों। धनिया सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से जहाजों की रिहाई को बढ़ावा देता है, और इस तरह के जोखिम को कम उच्च रक्तचाप और atherosclerosis, साथ ही हृदय के विभिन्न रोगों के विकास के प्रणाली।
5. विकास और जीवाणुओं के विकास को रोकता है। एक लंबे समय के लिए सरकारी दवा धनिया और सफलतापूर्वक घाव और त्वचा रोगों के इलाज के लिए इस्तेमाल किया। कई अध्ययनों से पुष्टि की है: मसाला उत्कृष्ट एंटीसेप्टिक गुण है, यह बैक्टीरिया के एक नंबर के विकास को बाधित करने में सक्षम है।
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