चैनल पेज पर आपको मेरे दोस्तों का नमस्कार। आज हम तोरी जैसी स्वस्थ, सस्ती सब्जी पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे। गर्मियों की दूसरी छमाही के बाहर, जिसका मतलब है कि तोरी पका हुआ है। यदि आपने कभी भी एक अच्छी तरह से तैयार किए गए तोरी का स्वाद नहीं लिया है, तो आप उन्हें प्यार नहीं कर सकते। किसी को केवल एक बार इस यम्मी को आजमाना है, और आप यह भूल जाएंगे कि युवा तोरी ऐसी चीज है जिसे नजरअंदाज किया जा सकता है।
हां, आप वर्ष के किसी भी समय तोरी खरीद सकते हैं, लेकिन, आपको मानना चाहिए, बस बगीचे से उठाया गया है और अभी भी सूरज की किरणों की ऊर्जा का भंडारण एक उत्कृष्ट विकल्प है।
मैं, जब वे अपनी जुबानी गाना शुरू करते हैं। मैं उन्हें भविष्य के उपयोग के लिए खाने की कोशिश करता हूं, लेकिन ऐसा कभी नहीं होता है। आज मैं आपको उस नुस्खा के बारे में बताऊंगा जो मुझे अपनी माँ से मिला था, और वह उसकी दादी से। और यद्यपि हमारी दादी के दिनों में, ज़ूचिनी बहुत लोकप्रिय नहीं थी, यह नुस्खा हमारे परिवार में कई दशकों तक जड़ें जमाता रहा।
और इसके लिए स्पष्टीकरण हैं: आपको रसोई में लंबे समय तक गड़बड़ करने की आवश्यकता नहीं है। पंद्रह मिनट और सभी को खिलाया जाता है - यह किसी भी परिवार की मालकिन के लिए एक परी कथा है। कीमत बहुत सस्ती है। यह हमारे कठिन समय में बहुत महत्वपूर्ण है। खैर, तैयार पकवान काफी सौंदर्यवादी रूप से मनभावन लगता है।
इसे कैसे पकाएं
तोरी, मैं केवल युवा लोगों को लेना पसंद करता हूं, वे नरम, रसदार हैं और बीज के साथ त्वचा इतनी नरम है कि आप इसे हटा नहीं सकते हैं।
जब मैंने ज़ूचिनी को धोया, और बहुत अच्छी तरह से, आपको इसे सूखने की आवश्यकता है। कपड़े या कागज तौलिये से सुखाएं। पोनीटेल को काटकर 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटना शुरू करें। यदि आपको बहुत छोटी सी ज़ूचिनी मिली, तो आप उन्हें बारीक काट सकते हैं, इससे सब्जी में क्षेत्र जुड़ जाएगा।
अब आपको कटा हुआ एक बैग में डालने की जरूरत है। या किसी भी hermetically सील कंटेनर।
स्लाइसिंग बैग में बारीक कटा हुआ अजमोद और युवा डिल जोड़ें, जो आप चाहते हैं, यह हर किसी के लिए नहीं है। याद रखें कि डिल में एक मजबूत सुगंध होती है और यह ज़ूचिनी के असली स्वाद को बढ़ा देता है।
अब आपको कीमा बनाया हुआ लहसुन, चीनी, नमक और जमीन काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है। बाद वाला सुगंधित लें, गर्म नहीं। मैंने एक नींबू का रस टपकाया, लेकिन मुझे नहीं करना है अब हम बैग को टाई करते हैं और इसकी दीवारों के माध्यम से सामग्री को मिलाते हैं। हम रात भर या सुबह से शाम तक अकेले सामग्री छोड़ते हैं। समय-समय पर आपको बैग को हिलाकर ऊपर आने की जरूरत है।
बाहर निकलने पर हमारे पास बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ मसालेदार तोरी होती है जिसमें सिरका की एक बूंद नहीं होती है।
यह क्षुधावर्धक एक उत्सव की मेज पर और रात के खाने के अतिरिक्त के लिए उपयुक्त है: सब्जियों, अनाज।
कितना खाना लेना है
1 किलो युवा ज़ुकीनी के लिए, आपको कुछ उत्पादों की आवश्यकता होगी, जिनके उपभोग से परिवार के बजट पर व्यावहारिक रूप से कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। सबसे अधिक आर्थिक रूप से महंगा है तोरी खरीद रहा है, लेकिन अगर आप अपनी गर्मियों की कुटिया में अपना खुद का उगाए हैं, तो यह डिश मात्र पैसे में निकलेगी। तो, तोरी के संकेतित वजन के लिए, हम नमक का एक बड़ा चमचा लेते हैं, आधा चम्मच काली मिर्च, आपको थोड़ी सी चीनी लेने की जरूरत है, एक स्लाइड के बिना एक चम्मच पर्याप्त से अधिक है, थोड़ा कम संभव है। लहसुन को स्वाद के लिए ले जाएं, कभी-कभी मुझे लहसुन का सिर याद आ जाता है, लेकिन मेरी मां इसे कम डालना पसंद करती है और 3-4 लौंग पर रुक जाती है। आधा नींबू (यदि उपलब्ध हो) और अधिक अजमोद। मेरे पास एक मानक बंडल है।
इन तोरी की कोशिश करो और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा के लिए देखें!
