मेरे चैनल के सभी आगंतुकों को शुभकामनाएं।
मुझे और मेरे परिवार को सभी मांस व्यंजन पसंद हैं: पोर्क के साथ मछली, चिकन या गोमांस हो। उसी समय, एक परिचारिका के रूप में, मैं यह कहना चाहता हूं कि रेफ्रिजरेटर में मांस रखने से कभी भी मेरे सिर में दर्द नहीं होता है कि परिवार को क्या खिलाना है। यह अनाज, पास्ता और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। निश्चित रूप से आप सभी के पास स्टॉक में कई बेहतरीन व्यंजनों हैं जो आपको और आपके परिवार को पसंद हैं। वे एक उत्सव की मेज और एक नियमित दैनिक आहार दोनों के लिए एकदम सही हैं।
मैं आपको एक अद्भुत चिकन के लिए एक नुस्खा देना चाहता हूं जो मैंने घर पर कोशिश की थी। हां, हां, मैंने आरक्षण नहीं किया। हमारी सास कई दिनों के लिए हमसे मिलने आईं। तो उसने रसोई में मेरी अनुपस्थिति में हाउसकीपिंग की। परिणाम आश्चर्यजनक है। सभी ने एडिटिव्स के लिए कहा, यह एक दया है, केवल यह कि चिकन एक विशाल का आकार नहीं था।
पकवान न केवल स्वादिष्ट है, यह मेज पर भी बहुत अच्छा लगता है। लेकिन तैयार होना बहुत सरल है।
खाना कैसे पकाए
हमें चिकन जांघ पट्टिका लेने की आवश्यकता है। आपको उन्हें और बहुत अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। रास्ते के साथ, हम उन सभी चीजों को हटा देते हैं जो हमें किसी कारण से पसंद नहीं हैं। हमने पेपर नैपकिन पर स्वच्छ पट्टिका का प्रसार किया। मांस को सुखाएं।
यदि कोई फिलामेंट नहीं है, तो आप चिकन को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं और उसमें से मांस काट सकते हैं। आप अपने कूल्हों पर रोक नहीं है ..
अब आपको एक अचार बनाने की जरूरत है। मेरी सास दही की बहुत शौकीन हैं और लगभग सभी व्यंजनों में इसका इस्तेमाल करती हैं जहाँ उन्हें अवसर मिलता है। इस मामले में, मैरिनेड में एडजिका, प्राकृतिक योगहर्ट (निश्चित रूप से, भराव और स्वाद के बिना) और कसा हुआ लहसुन शामिल था या बस एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया गया था।
मुझे लगता है कि आप सबसे अच्छा पसंद करने वाले अचार बना सकते हैं। यदि आपके पास कोई पसंदीदा नुस्खा है, तो इसका उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
हम विभिन्न स्थानों में एक कांटा के साथ पट्टिका चुभन करते हैं। फिर हम इसे अचार के साथ फैलाते हैं और इसे आधे घंटे के लिए दही के बाकी मिश्रण के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।
उसके बाद, ओवन में एक बेकिंग डिश लें और डिश के तल पर लवश (पतला) डालें।
महत्वपूर्ण! फॉर्म को चिकनाई की आवश्यकता नहीं है।
कंटेनर का आकार हमें कितने सर्विंग्स के आधार पर लिया जाना चाहिए। खैर, उपस्थिति कुछ भी हो सकती है: गोल, त्रिकोणीय। इससे स्वाद प्रभावित नहीं होगा।
जांघों को पहले से ही मैरीनेट किया जाता है और उन्हें पिटी ब्रेड पर डालने की जरूरत होती है। बेकिंग डिश के ऊपर समान रूप से मांस फैलाएं। अब बचे हुए मैरिनेड को उन पर डालें, यदि कोई हो।
हम पन्नी के साथ नीचे से फॉर्म को लपेटते हैं और डिश के शीर्ष पर जाते हैं। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और इसमें चिकन को 20 मिनट के लिए रखें। यदि आवश्यक हो तो प्रक्रिया में, इसे सही तरीके से चालू करना चाहिए। 20 मिनट के बाद, मोल्ड को बाहर निकालें और चिकन पट्टिका की स्थिति की जांच करें। यदि चिकन पकाया जाता है, तो इसे पनीर के साथ छिड़क दें और तीन मिनट के लिए ओवन में वापस रख दें। यदि मांस अभी भी नम है, तो खाना पकाने का समय बढ़ाएं।
आप पन्नी को हटाने के बाद चिकन को सीधे रूप में परोस सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!
