आधुनिक बच्चों के पास सभी प्रकार की मिठाइयों और उपहारों का शानदार चयन है। ऐसा करने के लिए, आपको बस स्टोर पर आने की जरूरत है, जो आपको पसंद है उसे चुनें और खरीदें। लेकिन सोवियत काल में ऐसा कोई वर्गीकरण नहीं था। डिलाईट घर पर तैयार किए गए थे, और वे सोने में अपने वजन के लायक थे। आज मैं आपको सोवियत व्यंजनों को बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को बताना चाहता हूं। अतीत से अभिवादन!
सोवियत व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि
चॉकलेट सॉसेज
- कचौड़ी कुकीज़ - 300 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 150 ग्राम;
- कोको - 3 बड़े चम्मच। एल;
- पागल।
खाना कैसे पकाए
कुकीज़ को क्रम्ब अवस्था में पीसें, कोको और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं, साथ ही कटे हुए मेवे भी डालें। मक्खन को नरम करें, भोजन में जोड़ें, हलचल करें, प्लास्टिक की चादर में डालें। कैंडी के आवरण की तरह फिल्म के सिरों को घुमाकर कैंडी को आकार दें। 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सॉसेज रखें। समाप्त नाजुकता को केवल सॉसेज की तरह काटा जाना होगा, और आप चाय पी सकते हैं!
घर का बना कप केक
यह लेगा
- आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- मक्खन - 175 ग्राम;
- अंडे - 4 पीसी ।;
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल;
- सोडा - ½ चम्मच एल।
- स्वाद के लिए वैनिलिन।
खाना कैसे पकाए
सफेद होने तक नरम मक्खन और चीनी को हरा दें, एक बार में एक अंडे को जोड़ दें, बिना द्रव्यमान को हराए। आटा, सोडा, वैनिलिन में धीरे-धीरे डालो, चम्मच से आटा हिलाते हुए। मक्खन के साथ मोल्ड को कोट करें, आटे के साथ छिड़के, इसमें आटा डालें। आपको 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट के लिए केक को सेंकना चाहिए। बेकिंग डिश में इसे ठंडा होने दें और धीरे से निकालें।
जाम से पिस रहे हैं
यह लेगा
- सूखा खमीर - 15 ग्राम;
- नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- पानी - 1 एल;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- आटा - 1.3 किलो;
- मोटा मुरब्बा।
खाना कैसे पकाए
गर्म पानी में खमीर और चीनी डालें और थोड़ी देर तक खड़े रहने दें। धीरे-धीरे द्रव्यमान को उत्तेजित करने के लिए बिना छेदा आटा, नमक जोड़ें। यदि आपको अधिक आटे की आवश्यकता हो तो मक्खन जोड़ें। आटे को 2 घंटे, शिकन के लिए निकालें, और इसे 40 मिनट तक खड़े रहने दें। अब आटा को गेंदों में विभाजित करने और एक पका रही शीट पर फैलाने की आवश्यकता है। उन्हें 15 मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर उन्हें जाम और चुटकी से भरें। एक और 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए पीज़ को छोड़ दें, और फिर तेल में भूनें और नैपकिन के साथ सूखी पॅट करें।
नेपोलियन केक "
इसके लिए केक की जरूरत होगी
- आटा - 12 बड़े चम्मच। एल;
- मार्जरीन - 200 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पानी - 1 बड़ा चम्मच ;;
- सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- अंडा - 1 पीसी।
क्रीम के लिए चाहिए
- दूध - ½ एल;
- चीनी - 1.5 बड़ा चम्मच ;;
- मक्खन - 200 ग्राम;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल।
खाना कैसे पकाए
मक्खन और मार्जरीन को टुकड़ों में काट लें, झारना आटा जोड़ें, द्रव्यमान को फिर से काट लें, गर्म सिरका जोड़ें। अंडा मारो, आटा में जोड़ें। एक सख्त आटा गूंध लें जो आपके हाथों से न चिपके। इसे लगभग 9 टुकड़ों में विभाजित करें, इसे पेनकेक्स में रोल करें, और केक को एक-एक करके 180 डिग्री पर बेक करें। बिस्कुट पूरी तरह से सूखा होना चाहिए।
इस समय, आपको केक क्रीम तैयार करने की आवश्यकता है। आग पर दूध डालें, धीरे-धीरे चीनी जोड़ें, अच्छी तरह से हिलाओ, और आटा, एक व्हिस्क के साथ द्रव्यमान को फुलाकर। अंत में, तेल डालें और क्रीम को अच्छी तरह से फेंट लें। इसे थोड़ा ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए, जिसके बाद आप केक को चिकना कर सकते हैं। एक सपाट सतह पर एक पपड़ी, शीर्ष पर क्रीम, शीर्ष पर एक और पपड़ी, और बहुत अंत तक रखें। शीर्ष पर एक क्रीम भी होना चाहिए। केक को कमरे के तापमान पर भिगोने के लिए छोड़ दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें। वैसे, एक केक को छोड़ दिया जाना चाहिए और केक को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जाना चाहिए!
बेशक, ये अतीत से व्यवहार करने के लिए सभी व्यंजनों नहीं हैं! मैंने लिखा कि मैं अपने प्रियजनों को कैसे पकाता हूं। हां, आधुनिक समय के बावजूद, और यह तथ्य कि सोवियत अतीत के किसी भी स्वादिष्ट को किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, मैं उन्हें अपने हाथों से पकाना पसंद करता हूं। सिद्धांत रूप में, खाना पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है, इसलिए मैं आपको इसे भी आजमाने की सलाह देता हूं!
बॉन एपेतीत! क्या आप घर पर सोवियत माल पकाते हैं? टिप्पणियों में सिद्ध व्यंजनों को साझा करें!
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/privet-iz-proshlogo-deserty-sovetskih-vremen.html
