बेशक, आपने सुना है कि कई खाद्य पदार्थों में ताड़ का तेल होता है। और यह एक अत्यंत हानिकारक उत्पाद घोषित किया जाता है। अपने आप में, केवल उत्पादित ताड़ का तेल उपयोगी है, लेकिन यह कांच के कंटेनरों में बहुत जल्दी बिगड़ता है, और अप्रिय स्थिरता के द्रव्यमान में बदल जाता है। लेकिन लोग एक सस्ता उत्पाद खरीदना चाहते हैं, और अक्सर बजट ताड़ के तेल के साथ भोजन होता है। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि कैसे समझें कि यह हानिकारक उत्पाद दूध में निहित है।
ताड़ के तेल के नुकसान क्या है?
पाम तेल, जैसा कि यह निकला, इसका केवल एक फायदा है, यह अपने प्रतिद्वंद्वियों की तुलना में सस्ता है। लेकिन यह उत्पाद बहुत हानिकारक है:
- यह वसा में जल्दी परिवर्तित होता है। इसकी संरचना से, ताड़ का तेल पशु वसा के करीब है। पाम तेल में पामिटिक एसिड होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए हानिकारक है। इसके अलावा, ताड़ के तेल के सेवन से अवांछित स्थानों पर वसा का जमाव होता है।
- यह मधुमेह को उकसाता है। विभिन्न अंगों और ऊतकों में वसा का जमाव मधुमेह मेलेटस की घटनाओं में वृद्धि को प्रभावित करता है।
- यह नशे की लत है। इस वजह से, एक व्यक्ति नियोजित की तुलना में बहुत अधिक खाने में सक्षम है।
- यह लीवर को नुकसान पहुंचाता है। पामिटिक एसिड 49 डिग्री के तापमान पर पिघलते हैं, जिसका अर्थ है कि वे पेट में नहीं हैं पिघल जाएगा और संग्रहीत किया जाएगा, और फिर यकृत में बस जाएगा, विभिन्न रोगों के विकास में योगदान देगा इस शरीर का।
- यह "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। इससे एथेरोस्क्लेरोसिस होता है।
कैसे समझें कि दूध में ताड़ का तेल होता है?
खट्टा क्रीम और पनीर
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ताड़ की वसा लगभग 50 डिग्री पर पिघल जाती है। और, अगर इस तरह के उत्पाद को खट्टा क्रीम या कॉटेज पनीर की संरचना में शामिल किया जाता है, तो आपको अपने मुंह में एक चिकना फिल्म की भावना होगी। सामान्य तौर पर, दूध वसा लगभग 30 डिग्री के तापमान पर पिघलता है, इसलिए आप जो खाते हैं उसके बारे में निष्कर्ष निकालें! यदि आप दही को कमरे के तापमान पर छोड़ते हैं, तो यह खत्म हो जाएगा, लेकिन इसका स्वाद और गंध समय के साथ नहीं बदलेगा, तो यह निश्चित रूप से ताड़ के तेल के साथ है। एक सामान्य उत्पाद खट्टा हो जाएगा। तो यह खट्टा क्रीम के साथ है।
सख्त पनीर
पनीर में साबुन का स्वाद इसकी संरचना में ताड़ के तेल की उपस्थिति को इंगित करता है। यदि पनीर की पपड़ी अधिक लोचदार लगती है और चबाने पर रबड़ जैसा महसूस होता है, तो इस उत्पाद में निश्चित रूप से हानिकारक तेल होता है।
आइसक्रीम
आइसक्रीम को एक प्लेट पर गर्म होने के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, उत्पाद पिघल जाएगा। केवल असली आइसक्रीम में नरम स्थिरता होगी, यह पिघल जाएगा, इसके आकार को बनाए रखेगा। लेकिन अगर आइसक्रीम में ताड़ का तेल है, तो यह बहुत धीरे-धीरे पिघल जाएगा और एक पारभासी घोल में बदल जाएगा।
मक्खन
बिना ताड़ की सामग्री के उच्च गुणवत्ता वाला तेल आपके मुंह में पिघल जाएगा। लेकिन ताड़ के तेल के साथ, अर्थात्। नकली, आपके दांतों से चिपकना शुरू कर देगा। कमरे के तापमान पर मक्खन की प्लेट छोड़ दें। वर्तमान नरम हो जाएगा, लेकिन अगर रचना में ताड़ का तेल होता है, तो उत्पाद अपना आकार नहीं खोएगा। गर्म कड़ाही में मक्खन की एक गांठ रखें। प्राकृतिक पिघलना शुरू हो जाएगा, सफेद गुच्छे और गांठ में बदल जाएगा। ताड़ के तेल के साथ मिश्रित उत्पाद एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाएगा।
मुझे खुशी होगी अगर यह लेख आपकी मदद करेगा ताकि आप प्राकृतिक डेयरी उत्पादों को उन लोगों से अलग कर सकें जिनमें हानिकारक ताड़ का तेल होता है!
मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/v-chem-vred-palmovogo-masla-i-kak-ponyat-chto-ono-soderzhitsya-v-molochnyh-produktah.html
