गोभी के रोल क्या हैं? सरल शब्दों में, यह कीमा बनाया हुआ मांस का एक व्यंजन है, जिसे गोभी के पत्ते में लपेटा जाता है, और सॉस में स्टू किया जाता है। यह सिर्फ इतना आसान नहीं है, खाना पकाने के सभी बारीकियों, तरीकों और व्यंजनों को देखते हुए, आप हर बार हर स्वाद के लिए पूरी तरह से अलग-अलग भरवां गोभी पका सकते हैं! आज मैं आपके साथ "प्यारे" बनाने के लिए अपने पसंदीदा व्यंजनों को साझा करना चाहता हूं। बहुत स्वादिष्ट!
सामन के साथ गोभी रोल
संरचना:
- पत्ता गोभी;
- सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- इतालवी जड़ी बूटी - 1⁄2 चम्मच एल;
- काली मिर्च स्वाद के लिए।
ग्रेवी:
- अजवाइन - 1 डंठल;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 1 एस ।;
- टमाटर प्यूरी - 400 मिलीलीटर;
- गर्म पानी - 50 मिलीलीटर;
- लवृष्का - 2 पीसी ।;
- नमक।
तैयारी:
किसी भी तरह से मछली और प्याज काट लें, हलचल करें, और गोभी के रोल को लपेटें। उन्हें एक डबल बॉयलर में कसकर रखें और इसे 20 मिनट के लिए चालू करें। अभी के लिए, आप सॉस बना सकते हैं। अजवाइन को काट लें, गाजर को कद्दूकस करें, सब कुछ पैन में स्थानांतरित करें, नमक, लवृष्का, पानी और टमाटर जोड़ें। एक बंद ढक्कन के तहत 20 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर गोभी के रोल में जोड़ें और एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें।
भरवां गोभी रोल
संरचना:
- गोभी के पत्ते - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- अंडे - 3 पीसी ।;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 400 ग्राम।
खाना कैसे पकाए:
उबले अंडे, काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, स्वाद के लिए कटा हुआ प्याज और उबला हुआ चावल, काली मिर्च और नमक भी मिलाएं। गोभी के पत्तों में भरने को लपेटें। गोभी के रोल को एक गहरी बेकिंग शीट में मोड़ो, एक-दूसरे को कसकर, और शीर्ष पर खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें। आपको लगभग एक घंटे में 200 डिग्री पर ओवन में गोभी के रोल को सेंकना चाहिए।
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मशरूम गोभी रोल
संरचना:
- पत्ता गोभी;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- शैम्पेनोन - 300 ग्राम;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
- क्रीम - 50 मिलीलीटर;
- शोरबा - 1 बड़ा चम्मच;
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल।
खाना कैसे पकाए:
कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, मशरूम छोटे टुकड़ों में काट लें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, और क्रीम, कटा हुआ साग, हलचल, पसीना जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस और शोरबा का आधा हिस्सा मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और तरल को वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें। गोभी के रोल को पैन में रखें, बाकी शोरबा डालें, और प्रत्येक गोभी के रोल को शहद और सोया सॉस के घोल से साफ करें। 200 डिग्री पर निविदा तक पकवान सेंकना।
असामान्य भरवां गोभी रोल
संरचना:
- गोभी के पत्ते;
- कीमा बनाया हुआ मांस - 700 ग्राम;
- चावल "मेला" - 200 ग्राम;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- मसालों;
- साग;
- लहसुन - 3 एच।
ग्रेवी:
- टमाटर का रस - 500 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल;
- सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- नमक।
खाना कैसे पकाए:
भरने के लिए, बारीक कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, काली मिर्च के टुकड़े - भूनें, उबले हुए चावल, मसाला, कटा हुआ जड़ी बूटियों, कसा हुआ लहसुन और कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। भरवां गोभी रोल लपेटें, उन्हें कसकर सॉस पैन में मोड़ो, सॉस घटकों के साथ भरें, चीनी और नमक जोड़ें। गोभी को ओवन में 220 डिग्री पर 40 मिनट के लिए रोल करें।
गोभी कवर के नीचे रोल करती है
संरचना:
- गोभी के पत्ते;
- चावल - 1 बड़ा चम्मच ;;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी ।;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- पनीर - 100 ग्राम;
- साग;
- लहसुन;
- नमक और मिर्च;
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।
खाना कैसे पकाए:
चावल पकाएं। प्याज को काट लें, सेब और गाजर को कद्दूकस करें, उन्हें एक कड़ाही में भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब कुछ मिलाएं - यह भरने है। स्वाद के लिए अलग से कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ जड़ी बूटी, कसा हुआ पनीर और लहसुन मिलाएं, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक जोड़ें, हलचल - यह एक "कंबल" है। गोभी के रोल को मोड़ें, उन्हें एक कड़ाही में डालें, एक "कंबल" के साथ कवर करें और 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
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मूल लेख यहां पोस्ट किया गया है: https://kabluk.me/poleznoe/5-variantov-prigotovleniya-naivkusnejshih-golubcov.html
