नमस्कार! मैं 22 साल से डॉक्टर हूं। मेरा नाम जियोरी ओलेगॉविच सेपगो है। इस लेख में मैं आपको बताऊंगा कि बच्चे मिठाई से कैसे पागल होते हैं।
अमेरिकियों और अन्य विदेशियों की एक व्यापक कहानी है कि मिठाई से बच्चे पागल और बेकाबू हो जाते हैं। यह उनके लिए पश्चिम में अति सक्रियता, ध्यान घाटे और समान घावों की तलाश में बहुत फैशनेबल है।
कहीं पिछली सदी के सत्तर के दशक में, एंडोक्रिनोलॉजिस्टों ने अंततः आधिकारिक तौर पर स्वीकार किया कि चीनी इस तरह बच्चों पर छत नहीं ले सकती है, और इस सिद्धांत में कुछ गड़बड़ है।
रंग
तब अपरिवर्तनीय उत्साही लोगों ने फैसला किया कि यह सभी खाद्य रंग और अन्य योजक के बारे में था जो बच्चों पर जहर की तरह काम करते हैं।
2011 तक अमेरिकन ऑफ़िस ऑफ़ सेनेटरी इंस्पेक्शन फ़ॉर क्वालिटी तक कोई भी इस कहानी का बहुत लंबे समय तक खंडन नहीं कर सका फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन ने फैसला सुनाया कि इस बात का कोई सबूत नहीं है कि फूड कलरिंग अमेरिकी की छत उड़ा रही है बच्चे।
चीनी अधिक नहीं है, बल्कि कम है
पाले हुए बच्चों के माता-पिता रुके नहीं और कसम खाई कि चीनी उनके बच्चों को कूदने, कूदने, सब कुछ हड़पने और उनके पैरों को लात मारती है।
बाल रोग विशेषज्ञों ने फैसला किया कि इस घटना के लिए दो या कम प्रशंसनीय स्पष्टीकरण हैं।
हाइपोग्लाइसीमिया
बच्चे कभी-कभी निम्न रक्त शर्करा के स्तर का अनुभव करते हैं, जिससे उन्हें सुस्ती और नींद आती है। यह स्पष्ट है कि यदि आप उन्हें रस देते हैं, तो चीनी का स्तर कूद जाएगा, और बच्चे सामान्य सक्रिय बच्चों में बदल जाएंगे।
यह सिर्फ इतना है कि तंद्रा से गतिविधि के लिए अचानक संक्रमण माता-पिता खुद को संक्रमित करता है। हम पहले ही केटोजेनिक हाइपोग्लाइसीमिया और एसीटोन पर लेख में इस विषय पर चर्चा कर चुके हैं। आप नीचे दिए गए लिंक को पढ़ सकते हैं।
एक और हाइपोग्लाइसीमिया
ऐसी एक घटना है प्रतिक्रियाशील कार्यात्मक हाइपोग्लाइसीमिया. यह एक बहुत ही अस्पष्ट बात है जिसके बारे में हर कोई नहीं जानता है।
यदि आप मिठाई खाते हैं, तो रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है। अग्न्याशय इस पर तेजी से प्रतिक्रिया करता है और बहुत सारे इंसुलिन जारी करता है। इंसुलिन तुरन्त ग्लूकोज को कोशिकाओं में पहुंचाता है, और रक्त में इसका स्तर तेजी से गिरता है।
यदि कोई बच्चा जटिल कार्बोहाइड्रेट के साथ पूर्ण भोजन करता है, तो ये जटिल कार्बोहाइड्रेट लंबे समय तक पच और अवशोषित हो जाते थे। लेकिन मामला केवल दोपहर के भोजन तक ही सीमित नहीं हो सकता है, बल्कि केवल मीठा सोडा है। इस तरह की चीज को आमतौर पर ग्लूकोज और फ्रक्टोज से बने पसंदीदा अमेरिकी कॉर्न सिरप के साथ मिलाया जा सकता है। ये शर्करा तुरन्त अवशोषित हो जाती हैं और रक्त से जल्द से जल्द गायब हो जाती हैं।
बच्चे का शरीर चीनी में ऐसी बूंदों को पसंद नहीं करता है, और यह एक आतंक पैदा करता है। रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने के लिए, शरीर तथाकथित काउंटरिनसुलर हार्मोन को गुप्त करता है। इसमें एड्रेनालाईन भी शामिल है।
यह स्पष्ट है कि यदि बच्चे के एड्रेनालाईन स्तर में तेजी से वृद्धि होती है, तो बच्चा पागल हो जाएगा।
शायद, यह ठीक ऐसी एड्रेनालाईन रश है जो अमेरिकी माता-पिता को भ्रमित करता है।
क्या आपने बच्चों में ऐसी ही तरकीबें देखी हैं?
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बच्चों में एसीटोन के बारे में मेरी पसंदीदा पुस्तक
नियम 15/15
