बहुत से लोग यह मानना चाहते हैं कि विटामिन के पुराने लोगों में हड्डियों को मजबूत करता है। जापानी विशेष रूप से इसके प्रति संवेदनशील हैं। उन्होंने अध्ययन का एक गुच्छा प्रकाशित किया जिसमें उन्होंने कसम खाई थी कि विटामिन के विशेष रूप से जापानी हड्डियों के लिए उपयोगी है।
जापानी इतने आश्वस्त थे कि अमेरिकी उनका अनुसरण करने लगे। दस साल पहले, वे विटामिन के में भी बहुत विश्वास करते थे।
osteocalcin
यहाँ यह कहा जाना चाहिए कि विटामिन के हड्डियों से जुड़ा हुआ है जो ओस्टियोकॉलिन के माध्यम से होता है।
Osteocalcin एक नियामक है जो हड्डियों के अंदर उत्पन्न होता है और इन बहुत हड्डियों के निर्माण को नियंत्रित करता है। यह स्पष्ट है कि, किसी भी नियामक की तरह, ओस्टियोकॉलिन वहां और पीछे दोनों को विनियमित करने में सक्षम है।
आप कल्पना कर सकते हैं कि विटामिन के रचनात्मक काम के लिए ओस्टियोकैलसिन स्थापित करता है, और वह हड्डियों को मजबूत करना शुरू कर देता है। ओस्टियोकैलिकिन की कार्रवाई के तहत, हड्डियां कैल्शियम को बेहतर तरीके से उठाती हैं और कंक्रीट की तरह, इस कैल्शियम के साथ अपनी आंतरिक हड्डी सुदृढीकरण को मजबूत करती हैं।
यह विचार कि विटामिन K हड्डियों के लिए अच्छा है, इस तथ्य का भी समर्थन किया गया था कि विटामिन K विरोधी, जो रक्तस्राव को रोकते थे, हड्डियों पर बहुत अच्छा काम नहीं करते थे।
कुछ गलत हो गया
और इसलिए जापानी विटामिन के की जादुई शक्ति में विश्वास करते थे, और अमेरिकियों ने उनके नेतृत्व का पालन किया। और फिर यह पता चला कि अमेरिकी उत्साहित हो गए।
अमेरिकी वैज्ञानिक साहित्य में, हड्डियों के लिए विटामिन के के लाभों के बारे में निष्कर्ष, बहाने और बहाने इस तरह से सामने आने लगे कि बहुत अच्छे शोध नहीं किए गए। ठीक है, अगर यह सब ठीक से गणना की जाती है, तो यह पता चला है कि अगर कोई व्यक्ति कैल्शियम और विटामिन डी खाता है, तो विटामिन के से कोई अतिरिक्त लाभ नहीं होगा।
हां, वे सभी इसे एक सुव्यवस्थित तरीके से तैयार करते हैं।
जापानी
और जापानियों का क्या? किसी ने भी जापानियों को डांटा नहीं। वे जापानी हड्डियों के लिए विटामिन के के लाभों में विश्वास करना जारी रखते हैं। वहीं, दुनिया के बाकी लोगों का मानना है कि जापानी लोगों को हड्डियों को रखने का अधिकार है जो विटामिन के के प्रति बहुत संवेदनशील हैं। कुछ इस तरह…
व्यक्तिगत रूप से, मुझे ऐसा लगता है कि जापानी अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ न केवल विटामिन के खाते हैं, बल्कि कैल्शियम भी हैं, जो हड्डियों के लिए वास्तव में उपयोगी है। क्योंकि जापानी हर साल कम दूध खाते हैं। तो यह पता चला है कि सब्जियों से कैल्शियम प्राप्त करना उनके लिए अधिक सुविधाजनक है, और इसके साथ, विटामिन के एक बोनस के रूप में भी जाएगा। या शायद मैं भी गलत हूँ।
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