सभी पके हुए सामान खाना पकाने के बाद सही सेवा के लिए अच्छे नहीं होते हैं। और क्रिसमस कप केक एक प्रमुख उदाहरण है।
दही का केक
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम कॉटेज पनीर
- 200 ग्राम आटा
- 150 मिली रम
- 125 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम मक्खन
- 2 अंडे
- सूखे खुबानी, किशमिश और सूखे क्रैनबेरी के 50 ग्राम
- 1 चम्मच पिसी चीनी
- 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच संतरे का छिलका
- 1/2 छोटा चम्मच सोडा के चम्मच
- एक चुटकी नमक
खाना कैसे पकाए? सूखे खुबानी को बारीक काट लें, किशमिश के साथ मिलाएं और एक दिन के लिए रम के साथ भरें। पनीर को अच्छी तरह से मैश करें, मक्खन डालें और पीसें, फिर चीनी जोड़ें और फिर से पीस लें। फिर अंडे जोड़ें और आटा गूंध करें। आटे को निचोड़ें, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। आटा गूंध और इसमें सूखे फल और उत्साह जोड़ें, फिर सब कुछ फिर से गूंध।
आटा से, आप एक "पाव रोटी" बना सकते हैं, या आप एक विशेष रूप में सेंकना कर सकते हैं। बेकिंग तापमान - 180 डिग्री, समय - 45-60 मिनट।
ड्रेसडेन स्टोलन
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 500 ग्राम आटा
- कैंडीड फल, किशमिश और नट्स के मिश्रण का 300 ग्राम
- 200 ग्राम चीनी
- 200 ग्राम मक्खन
- 200 मि। ली।) दूध
- 100 मिली रम
- 2 नींबू (आपको उनसे केवल जैस्ट की आवश्यकता है)
- 2 अंडे
- 1 चम्मच सूखा खमीर
- 1 चम्मच मसाले - जायफल, अदरक, वेनिला
- 1/5 चम्मच नमक
खाना कैसे पकाए? केक बनाने से एक दिन पहले कैंडिड फ्रूट्स और नट्स को शराब में भिगो देना चाहिए। 150 ग्राम चीनी, मसाले, वेनिला, नींबू उत्तेजकता और नमक मिलाएं।
मक्खन के 150 ग्राम को कमरे के तापमान पर गर्म करें, आपको इसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं है। अंडे के साथ 100 मिलीलीटर दूध को सूखा खमीर, 2 बड़े चम्मच के साथ 100 मिलीलीटर मिलाएं। आटा और 1 बड़ा चम्मच। सहारा। आटे को गर्म जगह पर रखें। मक्खन, चीनी, मसाले, दूध को अंडे और आटे के साथ मिलाएं, 500 ग्राम आटा मिलाएं - इस सब से आटा गूंध लें और इसे 2 घंटे तक रहने दें।
आटे में कैंडिड फ्रूट्स और नट्स मिलाएं। पूरे आटे को 2 टुकड़ों में विभाजित करें और 2 रोटियां बनाएं। जब एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, तो आटा को लगभग 30 मिनट के लिए खड़ी होने दें।आपको 160 डिग्री के तापमान पर 60 मिनट के लिए मफिन को सेंकना चाहिए। पिघले हुए मक्खन में गर्म स्टोल को भिगोने की आवश्यकता होती है। जब वे पूरी तरह से शांत हो जाते हैं, तो आपको मफिन को पाउडर चीनी के साथ छिड़कने, चर्मपत्र या पन्नी में लपेटने और कई हफ्तों तक ठंडे स्थान पर रखने की आवश्यकता होती है।
शहद केक
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम कैंडीड फल
- 350 ग्राम मक्खन
- 350 ग्राम चीनी
- 350 ग्राम आटा
- 200 ग्राम डार्क किशमिश
- 200 ग्राम हल्की किशमिश
- 150 मिली रम
- 100 ग्राम सूखे चेरी
- 60 ग्राम बादाम
- 6 अंडे
- 3 बड़े चम्मच शहद
- 1 चम्मच वेनीला सत्र
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 छोटा चम्मच अदरक
- एक चुटकी जायफल और लौंग
- कुछ मक्खन मफिन और मोल्ड्स को चिकना करने के लिए
- डस्टिंग के लिए आइसिंग शुगर
खाना कैसे पकाए? सभी सूखे फलों को मिलाएं, कम से कम एक दिन के लिए रम भरें (आप कई दिनों तक कर सकते हैं)। बादाम को भुना हुआ और आटे में जमीन की आवश्यकता होती है। एक मिक्सर के साथ नरम मक्खन मारो। जब यह रसीला हो जाता है, तो धीरे-धीरे चीनी, अंडे, शहद और वेनिला जोड़ें। इस सब को बिना रोक-टोक के जोड़ने की जरूरत है।
आटे का आटा, बेकिंग पाउडर और मसालों के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे मक्खन, चीनी और शहद, कटा हुआ बादाम का मिश्रण जोड़ें। आटा में कई चरणों में सूखे फल जोड़ें (शराब को पहले सूखा जाना चाहिए, फल सूख जाना चाहिए), मिश्रण करें।मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, आटे के साथ थोड़ा सा धूल करें, आटा के साथ 2/3 भरें। आपको केक को ओवन में लगभग 1.5 घंटे के लिए 150 डिग्री पर सेंकना चाहिए। जब केक ठंडा हो गया है, तो आप इसे मोल्ड से निकाल सकते हैं, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं, इसे चर्मपत्र या पन्नी में लपेट सकते हैं और इसे एक महीने के लिए ठंडे स्थान पर रख सकते हैं।
आपको जानने में दिलचस्पी होगी नए साल के लिए छुट्टी कुकीज़ के लिए 5 सरल व्यंजनों.
