हम आपके साथ अमेरिका से प्रसिद्ध मिठाई के लिए नुस्खा साझा करते हैं।
सामग्री:
बिस्किट के लिए:
- अंडे - 3 पीसी ।;
- आटा - 125 ग्राम;
- चीनी - 100 ग्राम;
- स्वाद के लिए वेनिला।
कस्टर्ड के लिए:
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- योलक्स - 2 पीसी ।;
- चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल;
- वेनिला - स्वाद के लिए;
- मकई स्टार्च - 13 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम।
गाढ़ा दूध क्रीम के लिए:
- मक्खन - 120 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 60 मिलीलीटर (या स्वाद के लिए)।
छाछ के लिए:
- क्रीम 33% - 150 मिलीलीटर;
- आइसिंग शुगर - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- एक बिस्कुट बनाओ। अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और एक मिक्सर के साथ सब कुछ हरा दें ताकि द्रव्यमान ट्रिपल हो जाए और सफेद हो जाए।
- आटा निचोड़ें और कई चरणों में इसे अंडे के द्रव्यमान में जोड़ें, नीचे से ऊपर तक सरगर्मी करें।
- चर्मपत्र कागज के साथ एक छोटी बेकिंग शीट को लाइन करें और आटा डालें। 180 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें।
- दूध की मलाई तैयार करें। एक सॉस पैन में दूध गरम करें। एक अलग कटोरे में, यॉक, चीनी और स्टार्च को एक साथ मिलाएं। फिर धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण में गर्म दूध डालें और एक कड़ाही के साथ जोर से हिलाएं। बचे हुए दूध में मलाई लौटाएं और उबालें। वेनिला और मक्खन जोड़ें। शांत होने दें। नरम मक्खन में व्हिस्क और धीरे-धीरे ठंड कस्टर्ड जोड़ें। फिर से कानाफूसी।
- गाढ़ा दूध के साथ एक क्रीम बनाओ। नरम मक्खन में व्हिस्क और काना दूध में मिलाते हुए हिलाओ।
- छाछ बनाओ। अच्छी तरह से ठंडा क्रीम में व्हिस्क और धीरे-धीरे आइसिंग शुगर मिलाएं।
- मिठाई लीजिए। स्पंज केक को एक गिलास में डालें और क्रीम के साथ अच्छी तरह से भिगोएँ। कस्टर्ड के साथ शीर्ष और फिर से लथपथ स्पंज केक जोड़ें। अगला - गाढ़ा दूध क्रीम, लथपथ बिस्किट और मक्खन क्रीम।
कैसे सेवा करें:
टकसाल, ताजा जामुन, या चॉकलेट चिप्स के साथ गार्निश।
आपको जानने में दिलचस्पी होगी कैसे पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई बनाने के लिए
