हम उन उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, जो खाना पकाने के बाद अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को खो देते हैं।
चुक़ंदर
आपको 30% मिलेगा फोलिक एसिड कम अगर आप बीट को उबालने का फैसला करते हैं।टमाटर
मैग्नीशियम और जस्ता की उपस्थिति के लिए टमाटर बेशकीमती होते हैं, जो गर्मी उपचार के बाद लगभग पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं।
शिमला मिर्च
पके हुए मिर्च विटामिन सी की एक महत्वपूर्ण मात्रा खो देते हैं।
उत्पाद जो गर्मी उपचार / istockphoto.com के बाद अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं
अदरक
कई व्यंजनों में अदरक इसे पहले उबालने की सलाह दी जाती है, हालांकि कच्चे होने पर आपको इसका अधिकतम लाभ मिलेगा। हीट ट्रीटमेंट अधिकांश विटामिन और आवश्यक ट्रेस तत्वों को नष्ट कर देगा।एस्परैगस
दुर्भाग्य से, गर्मी उपचार वास्तव में उत्पाद को पूरी तरह से बेकार कर देता है।
अपने कच्चे रूप में, शतावरी में विटामिन ए, सी, ई, के, समूह बी, साथ ही साथ फोलिक एसिड होता है।
ब्रोकोली
विटामिन ए और सी का उत्कृष्ट स्रोत, साथ ही साथ कैल्शियम। एक बार किसी भी रूप में पकाया जाने पर, आपको लगभग 40% कम लाभ प्राप्त होगा।
उत्पाद जो गर्मी उपचार / istockphoto.com के बाद अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं
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