खराब गुणवत्ता वाला भोजन, एक गतिहीन जीवन शैली, लगातार तनाव और चलते-फिरते स्नैक्स - यह सब जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं की ओर जाता है।
बीट, दलिया और किण्वित बेक्ड दूध मुसीबतों से निपटने में मदद करेगा। इनमें से कौन सा खाद्य पदार्थ सबसे स्वास्थ्यप्रद है? आंत्र समारोह को बहाल करने और सुधारने के लिए उन्हें सही तरीके से कैसे उपयोग करें? और उनमें से कौन सा बच्चों और वयस्कों दोनों को आश्चर्य और प्रसन्न करने के लिए तैयार किया जा सकता है?
चुक़ंदरयह कैसे उपयोगी है?
ओल्गा बेजुग्लाया, पोषण विशेषज्ञ: “बीट में उपयोगी विटामिन, ट्रेस तत्व और अमीनो एसिड की एक बड़ी मात्रा होती है। इसे शरीर के लिए एक पैनिक भी कहा जाता है, क्योंकि यह विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और खराब कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी रूप से हटाता है। इस सब्जी का उपयोग पाचन में सुधार करता है, हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। विटामिन बी और लोहे के लिए धन्यवाद, बीट एनीमिया के उपचार में मदद करते हैं, और जस्ता और फास्फोरस के कारण कंकाल प्रणाली को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, यह आयोडीन का एक स्रोत है, इसलिए यह थायरॉयड ग्रंथि के साथ समस्याओं के लिए अपरिहार्य है। इसके अलावा, यह सब्जी एक प्राकृतिक अवसादरोधी है और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर हल्का रेचक प्रभाव है। इसके अलावा, बीट्स में बीटािन होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। "
क्या खाना बनाना है?
सलाद "व्हिस्क"
एलेक्सिया मे, पोषण विशेषज्ञ, पोषण विशेषज्ञ:
"व्हिस्क" सलाद आंतों को साफ करने और वजन कम करने के लिए एकदम सही है। यह कुछ अतिरिक्त पाउंड बहाने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और मूड और ऊर्जा के स्तर में सुधार करने में मदद करता है। समान अनुपात में कच्चे चुकंदर, गाजर और गोभी (200 ग्राम प्रत्येक) लें। सभी सब्जियों को कद्दूकस या बारीक काट लें। नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच के साथ सीजन। एक चम्मच वनस्पति तेल। 3 सर्विंग्स में विभाजित करें। दिन में खाएं। ”
उपयोगी सलाह
शीर्ष 3 खाद्य पदार्थ पाचन / istockphoto.com को बेहतर बनाने के लिए
“यदि आप जल्दी से बीट्स को उबालना चाहते हैं, तो उन्हें ढक्कन के साथ बर्तन को कवर किए बिना उबलते पानी में डालें। पानी पूरी तरह से जड़ों को कवर करना चाहिए। 20 मिनट के बाद, उबलते पानी को सूखा दें और 10 मिनट के लिए बर्फ के पानी के नीचे रखें। तापमान अंतर जल्दी से बीट्स को तत्परता में लाता है। बीट्स पकाने का एक और स्वादिष्ट और त्वरित तरीका – बेकिंग बैग में रखकर माइक्रोवेव या ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। इसमें भी 20 मिनट का समय लगेगा। ”
दलिया
यह कैसे उपयोगी है?
बोरिस स्चको, पोषण विशेषज्ञ:
«यह अद्भुत उत्पाद, विटामिन, खनिज, फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद जो इसकी संरचना बनाते हैं, न केवल पाचन में सुधार और चयापचय में तेजी लाने में मदद करता है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को भी कम करता है खून में। दलिया में संपूर्ण प्रोटीन होते हैं जो पचाने में आसान होते हैं, और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा के मामले में, यह एक प्रकार का अनाज के बराबर है, इसलिए इसका सेवन मधुमेह के साथ भी किया जा सकता है। दलिया मस्तिष्क को भी सक्रिय करता है, तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, गुर्दे और यकृत के कामकाज को सामान्य करता है, थायराइड की समस्याओं को रोकता है, स्वास्थ्य में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। इसी समय, दलिया एक काफी उच्च कैलोरी उत्पाद है। वजन नहीं बढ़ाने के लिए, खाद्य पदार्थों को सही ढंग से संयोजित करना आवश्यक है: दलिया किसी भी भोजन में खाया जा सकता है, लेकिन हर दिन नहीं। सिंगल सर्विंग - 4 बड़े चम्मच तक। दलिया को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, इसे मसाले, जड़ी-बूटियों के साथ-साथ फलों और सब्जियों के साथ पानी में उबालने की आवश्यकता होती है, फिर यह स्वास्थ्य के लिए अधिक उपयोगी हो जाएगा। लेकिन इसे दूध और प्रोटीन के साथ एक साथ उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, ताकि पुटपन और आंतों के डिस्बिओसिस को भड़काने के लिए नहीं। "
क्या खाना बनाना है?
"दलिया के साथ दही"
इगोर ब्रैगिन, कीव एसोसिएशन ऑफ शेफ्स के अध्यक्ष:
«सभी शिशुओं को नाश्ते के लिए परोसे जाने वाले दलिया से प्यार नहीं है। बच्चों को उसकी तरह बनाने के लिए, एक रहस्य है: उत्पाद को छिपाने के लिए। एक स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ते के लिए, 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच दलिया और कॉफी की चक्की या आटे में ब्लेंडर में हराया। स्वाद के लिए, आप मक्खन में दलिया को प्री-फ्राई कर सकते हैं। फिर कॉटेज पनीर लें, इसमें दलिया और शहद जोड़ें, मिश्रण करें। ताजे फल के साथ शीर्ष».उपयोगी सलाह
अलेक्जेंडर लुक्यानेंको, उपयोगी कार्यक्रम के मेजबान:
“एक स्वस्थ उत्पाद चुनने के लिए, यह दलिया पकाने की पेचीदगियों को समझने के लायक है। अनाज के प्रसंस्करण की डिग्री के आधार पर, दलिया अनाज या गुच्छे के रूप में दिखाई दे सकता है। गैर-कुचल ओट ग्रेट्स ओट्स हैं जो कम से कम यांत्रिक और तापमान प्रभाव से गुजरते हैं। ऐसा दलिया अनाज के सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है, लेकिन इसकी तैयारी में लंबा समय लगता है: पहला, अनाज को 5 घंटे तक भिगोया जाता है, और फिर इसे 2 घंटे के लिए उबाला जाता है। कुचल जई का दलिया जई है कि खोल से अलग कर दिया जाता है और चपटा होता है। इसके लिए धन्यवाद, दलिया अधिक निविदा का स्वाद लेता है, 40 मिनट में पूर्व भिगोने और पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। दलिया दो प्रकार के होते हैं - "हरक्यूलिस" और "एक्स्ट्रा"। वे भाप के साथ परिष्कृत जई को पीसकर, चपटे और उपचार द्वारा प्राप्त किए जाते हैं। "हरक्यूलिस" 15 मिनट के लिए उबला हुआ है, और "अतिरिक्त" गुच्छे के ऊपर उबलते पानी डालना और 2-3 मिनट के लिए छोड़ देना पर्याप्त है। सच है, इस तरह के दलिया में हरक्यूलिस या अनाज की तुलना में कम लाभ है। "
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शीर्ष 3 खाद्य पदार्थ पाचन / istockphoto.com को बेहतर बनाने के लिए
यह कैसे उपयोगी है?
बोरिस स्चको, पोषण विशेषज्ञ: "नियमित रूप से किण्वित पके हुए दूध का नियमित रूप से सेवन संतृप्त और सक्रिय करता है। यह पेय पाचन में सुधार करता है, पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, पित्त के स्राव को उत्तेजित करता है, रोगजनक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ सक्रिय रूप से लड़ता है, और मांसपेशियों की प्रणाली, श्लेष्म झिल्ली और की स्थिति में भी सुधार करता है त्वचा। किण्वित बेक्ड दूध के एक गिलास में कैल्शियम और 1/5 के लिए एक व्यक्ति की दैनिक आवश्यकता का हिस्सा होता है – फास्फोरस में। फलों या जड़ी-बूटियों को मिलाकर रात में किण्वित बेक्ड दूध पीने की सिफारिश की जाती है। एक वयस्क के लिए दैनिक खपत दर 1-2 गिलास एक दिन है। "
क्या खाना बनाना है?
"Guslyanka"
अलेक्जेंडर लुक्यानेंको, प्रस्तुतकर्ता: “यह पारंपरिक कार्पेथियन किण्वित दूध उत्पाद एक्स के बाद से जाना जाता हैमैंX सदी। उबले हुए दूध को किण्वित करके तैयार किया जाता है। स्थिरता में - चीज, मक्खन और खट्टा क्रीम के बीच कुछ, इसलिए यह इनमें से किसी भी उत्पाद को बदल सकता है। एक किंवदंती है कि उनका नुस्खा स्वास्थ्य, युवा और दीर्घायु के पेय के रूप में मोलारा के साथ लोगों को प्रस्तुत किया गया था। खाना पकाने के लिए, 1 लीटर दूध को 40-45 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, और फिर इसे 30-35 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें। हम 1 टेस्पून के साथ मिट्टी के बर्तन की दीवारों को कोट करते हैं। एक चम्मच खट्टा क्रीम। बर्तन में सावधानी से गर्म दूध डालें, हलचल न करें। हम बर्तन को एक तौलिया के साथ लपेटते हैं और इसे एक दिन के लिए एक शांत अंधेरे जगह में डालते हैं (हम ढक्कन को बंद नहीं करते हैं)। गुस्लियान्का तैयार है! आगे ऑक्सीकरण को रोकने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।».उपयोगी सलाह
युगल "अन्ना-मारिया": “सूखे और कमज़ोर बालों के लिए razazhenka से मास्क बनाना अच्छा है, जिसमें मज़बूत और पौष्टिक गुण होते हैं। बालों के लिए किण्वित बेक्ड दूध लागू करें, एक तौलिया के साथ सिर लपेटें, 30 मिनट के बाद बंद कुल्ला। उसके बाद, आप अभी भी कैमोमाइल काढ़े या नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ अपने बालों को कुल्ला कर सकते हैं। रूट ज़ोन विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक जटिल प्राप्त करता है, जो रक्त परिसंचरण को सक्रिय करता है। कर्ल अधिक मोटे और अधिक आज्ञाकारी हो जाते हैं। "
पाचन में सुधार करने वाले खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी के लिए, टॉक शो उपयोगी कार्यक्रम देखें: https://youtu.be/quD60aZDxmA
