मांस को डीफ्रॉस्ट करने के दो सबसे लोकप्रिय तरीके रेफ्रिजरेटर में और माइक्रोवेव में शेल्फ पर हैं। विशेषज्ञ रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्टिंग करने की सलाह देते हैं। जानिये क्यों।
स्कॉटलैंड के डंडी शहर में एबरतेय विश्वविद्यालय के प्रोफेसर कोस्टा स्टाथोपोलोस के अनुसार, भोजन को 2 से 6 डिग्री पर कई घंटों तक पिघलना चाहिए।
अन्यथा, आप भोजन प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं जहर.
आपको मांस को डीफ्रॉस्ट क्यों नहीं करना चाहिए माइक्रोवेव? ठंडे तापमान ई सहित संक्रामक रोग एजेंटों के विकास को रोकते हैं। कोलाई, जब एक गर्म वातावरण में मांस को तेजी से पिघलाया जाता है, तो उनकी संख्या लगभग दोगुनी हो जाती है।
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इससे विभिन्न पाचन विकार हो सकते हैं।
विशेषज्ञ कमरे के तापमान पर मांस को डीफ्रॉस्टिंग करने की सलाह नहीं देते हैं। सब के बाद, जबकि मांस रसोई की मेज पर है, यह लाखों बीमारी पैदा करने वाले जीवाणुओं से आच्छादित है।
और किसी भी मामले में उत्पाद को फिर से ठंड के अधीन करने के लिए मत सोचो। अधिकांश बैक्टीरिया जीवित रहेंगे और मांस को भोजन के लिए अयोग्य बना देंगे।
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