यहाँ हमारे पास एक नागरिक बहुत स्पष्ट रूप से अन्य टीकाकारों को गंभीर रूप से बीमार और अन्य कैंसर रोगियों के लिए प्रोटीन के खतरों के बारे में एक-एक वार्तालाप की पेशकश कर रहा है।
कुछ लोगों को यह विचार पसंद आया, इसलिए मैं इसे अलग से समझाऊंगा।
तो, प्रोटीन को सीमित करने का विचार, जो हमारे बीमार शरीर को पचाने में मुश्किल है, भयंकर खेल है। हमें प्रोटीन चाहिए। और अगर हम गंभीर रूप से बीमार हैं, तो हमें और भी अधिक प्रोटीन चाहिए।
गंभीर रूप से बीमार
विषय पर बुजुर्गों के लिए पोषण, हमने आपके साथ इस पर चर्चा की। वहां, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम के दादा-दादी के लिए प्रोटीन की अनुशंसित मात्रा भी खाने में मुश्किल हो सकती है। और एक अस्पताल में गंभीर रूप से बीमार रोगियों को प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.2 - 2 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इस तरह के आहार के साथ, लोगों के जीवित रहने की अधिक संभावना है और मरने के लिए कम बार।
अस्पताल में, प्रोटीन को एक ट्यूब के माध्यम से रोगी के पेट में डाला जा सकता है, लेकिन घर पर जंगली में, प्रत्येक भोजन में एक व्यक्ति को स्वयं प्रोटीन डालना चाहिए। नहीं तो चोट लगेगी।
प्रोटीन के खतरों की कहानी की कई जड़ें हैं।
गुर्दा
यह सोचा जाता था कि गुर्दे की विफलता वाले लोगों को अपने आहार में प्रोटीन को काफी सीमित करना चाहिए, क्योंकि उनके गुर्दे सामना नहीं कर सकते।
मुझे याद है कि कैसे नब्बे के दशक में मैंने हेमोडायलिसिस से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन एक अंडा और आधा गिलास दूध देने की सिफारिश की थी। टाइप करने के लिए कम से कम थोड़ा, लेकिन बहुत मूल्यवान प्रोटीन आवश्यक है।
फिर यह पता चला कि आप इतना प्रतिबंधित नहीं कर सकते। यदि गुर्दे की विफलता वाला एक रोगी अचानक और भी गंभीर रूप से बीमार पड़ गया, तो उसे प्रोटीन दिया गया, और व्यक्ति ने प्रति दिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 2.5 ग्राम प्रोटीन का आसानी से मुकाबला किया। और सभी क्योंकि एक गंभीर बीमारी के साथ, प्रोटीन की आवश्यकता बढ़ जाती है।
जिगर
कहानी जिगर के साथ समान है। यदि बहुत अधिक प्रोटीन है, तो यह आंतों में घूमता है, और विषाक्त पदार्थों को रक्त में अवशोषित किया जाता है। यदि यकृत रोगग्रस्त है, तो विषाक्त यकृत से गुजरेंगे और दिमाग को मारेंगे। तीस साल पहले, उन्होंने ऐसे रोगियों में प्रोटीन को सीमित करने की कोशिश की, लेकिन यह और भी खराब हो गया। इसलिए उन्हें प्रोटीन भी चाहिए।
बीफ और सॉसेज
लाल और प्रोसेस्ड मीट से आंत्र कैंसर, डायबिटीज, दिल की बीमारी और बहुत कुछ होने का खतरा बढ़ जाता है। वे बीस साल से इस बारे में बात कर रहे हैं।
यदि स्मोक्ड मांस और अन्य सॉसेज में वास्तव में कार्सिनोजेन्स होते हैं, तो गोमांस पर इस तथ्य का आरोप लगाया गया था कि चारागाह पर कीटनाशकों के साथ घास खाने की उच्च संभावना वाली गायों। और यह आपके और मेरे लिए हानिकारक होगा।
इस मामले के लिए, मैंने पहले ही वास्तव में भ्रमपूर्ण प्रतिबंध विकसित कर लिए हैं। हाल के डेनिश पोषण संबंधी दिशानिर्देश लाल मांस को सीमित करने के लिए कहते हैं... क्या आप जानते हैं कि क्यों? क्योंकि गायें वातावरण को दूषित और प्रदूषित करेंगी। इसलिए, आपको और मुझे सोयाबीन और अन्य मटर खाने चाहिए। ठीक है, है ना? हम ग्रह को बचाते हैं। जल्द ही वे जन्म नियंत्रण की पेशकश करेंगे। ताकि हम ब्रह्माण्ड को अपनी सांसों से अपवित्र न करें।
इसलिए, 2019 में महामारी से ठीक पहले, पोषण विशेषज्ञों की एक समीक्षा किसी तरह अपूर्ण रूप से पारित हो गई, जिन्होंने उपलब्ध आंकड़ों की गणना की और महसूस किया कि यह गोमांस और सॉसेज के बिना बेहतर नहीं होगा।
ठीक है, अर्थात्, उन्होंने ऐसे मामलों को चुना जब लोग वास्तव में लाल मांस तक सीमित थे और एक सप्ताह में तीन भागों के लिए मीट स्मोक्ड किया, और उसके बाद स्वस्थ नहीं हुए।
उन्हें वास्तव में हृदय की समस्याएं कम थीं, लेकिन यह कमी इतनी महत्वहीन थी कि आहार से परेशान होने का कोई मतलब नहीं था।
यह पता चला है कि गोमांस और स्मोक्ड मांस का पुनर्वास किया गया है।
यह निंदनीय अध्ययन हाल ही में आयोजित किया गया था, इसकी विश्वसनीयता बहुत अधिक नहीं है, लेकिन तथ्य यह है। यदि वे इसी तरह के शोध करते हैं, तो वे सबसे अधिक एक ही चीज पाएंगे।
यह स्पष्ट है कि स्मोक्ड मीट में कार्सिनोजेन्स होते हैं, लेकिन यह उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो हर दिन सॉसेज और लाल मांस पर कण्ठ करते हैं।
और, वैसे, मैंने पहली बार एक प्रकाशन में देखा कि लेखक शाकाहारी नहीं, बल्कि मांसाहारी मांस भक्षण की प्रशंसा करते हैं। मांस खाने वालों की मांसपेशियां भी मजबूत होती हैं और एनीमिया कम होता है।
संक्षेप में, हमें वास्तव में मांस और अन्य प्रोटीन की आवश्यकता है। इसके अलावा, प्रोटीन मानदंडों को दूर करने के लिए, यह हर भोजन में मौजूद होना चाहिए। मांस, अंडे, पनीर और फलियां हर भोजन में डाली जानी चाहिए।
वह कैसी है - जीवन की सच्चाई। और ये सभी कहानियां जो आप अपने ट्यूमर को प्रोटीन के साथ खिलाती हैं, यह उस व्यक्ति की मूर्खता है जिस पर किसी का जीवन निर्भर नहीं है। मरीजों को प्रोटीन के साथ खिलाया जाएगा, उन्हें प्रोटीन मिश्रण की एक ट्यूब के माध्यम से पेट में इंजेक्ट किया जाएगा, क्योंकि यह एक कमजोर शरीर का समर्थन करने का एकमात्र तरीका है। हम प्रोटीन के बिना नहीं रह सकते।
क्या आपने अपने आहार में अपने फोन से प्रोटीन की मात्रा की गणना करने की कोशिश की है? इसे अजमाएं। आपको बहुत आश्चर्य होगा।
