प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना: आंतों के स्वास्थ्य के लिए बच्चे को क्या खाना चाहिए

हमारी आंतों में बैक्टीरिया "माइक्रोबायोटा" का एक विशाल समूह "रहता है"। जीवविज्ञानी कहते हैं कि यह एक अलग अंग है जो प्रतिरक्षा के गठन के लिए अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है। वह लगातार शरीर की रक्षा प्रतिक्रिया को "प्रशिक्षित" करता है और इम्युनोग्लोबुलिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। तदनुसार, माइक्रोबायोटा की स्थिति जितनी बेहतर होगी, प्रतिरक्षा प्रणाली उतनी ही मजबूत होगी। बदले में, माइक्रोबायोटा सीधे भोजन पर निर्भर करता है, क्योंकि यह भोजन है जो आंतों को बैक्टीरिया से भर देता है। इस अंग को सामान्य बनाए रखने के लिए क्या और कैसे खाना चाहिए, आनुवंशिकीविद् अलेक्जेंडर कोल्याडा ने कहा।

हमें एक किलोग्राम बैक्टीरिया की आवश्यकता क्यों है

आंतों के माइक्रोफ्लोरा का निर्माण स्कूली उम्र / istockphoto.com. द्वारा किया जाता है

सूक्ष्मजीव रहते हैं न केवल शौचालय के रिम के नीचे. वे पूरे मानव शरीर को एक घनी परत में ढकते हैं। हालांकि, उनकी एकाग्रता का मुख्य बिंदु आंतें हैं। अधिक सटीक रूप से, इसका माइक्रोफ्लोरा या, जैसा कि इसे माइक्रोबायोटा भी कहा जाता है। अलेक्जेंडर कोल्याडा का दावा है कि यह एक अलग और पूरी तरह से स्वतंत्र निकाय है। एक वयस्क में इसका वजन 1.5-2 किलोग्राम होता है, और 6-7 साल के बच्चे में इसका वजन लगभग 700-800 ग्राम होता है। आंतों का माइक्रोफ्लोरा जीवन के पहले वर्षों में बनता है, और स्कूली उम्र तक, एक नियम के रूप में, यह पहले से ही प्रतिरक्षा के लाभ के लिए पूरी तरह से काम करने में सक्षम है।

माइक्रोबायोटा कैसे और क्यों काम करता है? सीधे शब्दों में कहें तो यह प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए एक प्रशिक्षण मैदान है। "हमारी प्रतिरक्षा हमारी आंतों के रोगाणुओं द्वारा हर पल पोषित होती है," अलेक्जेंडर कोल्याडा बताते हैं। - आखिरकार, सूक्ष्मजीव विदेशी जीव हैं। आंतों की दीवारों और श्लेष्मा झिल्ली पर, वे प्रतिरक्षा कोशिकाओं के संपर्क में आते हैं, उन्हें सही तरीके से ट्यून करते हैं, और सही प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। इसलिए, रोगाणुओं की मात्रा और गुणवत्ता में किसी भी तरह की विफलता इस तथ्य की ओर ले जाती है कि प्रतिरक्षा प्रणाली पर्याप्त रूप से काम नहीं करती है।"

एंटीबायोटिक्स और अस्वास्थ्यकर आहार माइक्रोबायोटा को बाधित करते हैं / istockphoto.com

माइक्रोबायोटा को सबसे बड़ा झटका रोग और एंटीबायोटिक उपचार से आता है। इस मामले में, कई बैक्टीरिया मर जाते हैं, और उनके स्थान पर वे सभी रोगाणु नहीं आ सकते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। हालांकि, उसी तरह, आप अनुचित पोषण से माइक्रोफ्लोरा के संतुलन को बाधित कर सकते हैं। अलेक्जेंडर कोल्याडा का दावा है कि पूर्वस्कूली और प्राथमिक विद्यालय की उम्र के बच्चे इसके प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं। विशेषज्ञ ने स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए पोषण के कई महत्वपूर्ण सिद्धांतों पर प्रकाश डाला, जो एक बच्चे में एक मजबूत प्रतिरक्षा बनाने में मदद करेगा।

पेट के स्वास्थ्य के लिए अपने बच्चे को कैसे खिलाएं

नियम 1। भोजन विविध होना चाहिए

अपने बच्चे को हर समय एक जैसा खाना न खिलाएं / istockphoto.com

माइक्रोफ्लोरा का स्वास्थ्य सीधे भोजन की विविधता पर निर्भर करता है। और इस संबंध में, हम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, हालांकि उनका संतुलन आंतों और पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी अत्यंत महत्वपूर्ण है। "इस मामले में, हम विभिन्न प्रकार के खाद्य उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं," अलेक्जेंडर कोल्याडा बताते हैं। - यह शरीर में विभिन्न प्रकार के जीवाणुओं की गारंटी है, और तदनुसार, प्रतिरक्षा के अधिक गहन प्रशिक्षण की गारंटी है। आंतों में मौजूद बैक्टीरिया से संक्रमित होना लगभग असंभव है। प्राथमिक विद्यालय की उम्र के एक बच्चे के पास पहले से ही सब कुछ है। हमारे लिए उनकी विविधता और मात्रा को बनाए रखना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, आपको जितना संभव हो उतने अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। हर दिन कुछ अलग खाना एक माइक्रोबायोलॉजिकल डाइट है।"

नियम २. डेयरी उत्पादों के बहकावे में न आएं

बड़े पैमाने पर लेआउट की चाल के कारण, हमें यह आभास हो सकता है कि "सब कुछ"दही समान रूप से स्वस्थ हैं", वे सभी हीलिंग बैक्टीरिया से भरे हुए हैं, और यह बच्चे के शरीर के लिए उनका एकमात्र पूर्ण स्रोत है। "वास्तव में, दही में रहने वाले बैक्टीरिया के लिए, यह एक प्राकृतिक आवास नहीं है," अलेक्जेंडर कोल्याडा कहते हैं। - प्रकृति में वही लैक्टोबैसिली पौधों पर रहते हैं। बेशक, किण्वित डेयरी उत्पाद माइक्रोबायोटा के लिए अच्छे हैं, लेकिन आपको इनका उचित मात्रा में सेवन करने की आवश्यकता है।"

नियम 3. अधिक पौधे खाद्य पदार्थ

विभिन्न प्रकार के ताजे फल और सब्जियों पर ध्यान दें / istockphoto.com

पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के मुख्य आंत स्वास्थ्य लाभ फाइबर हैं। यह क्रमाकुंचन में सुधार करता है और साथ ही माइक्रोबायोटा के लिए एक उत्कृष्ट "भोजन" है। इसलिए, अधिक बार अपने बच्चे को सब्जियां और फल दें - अधिमानतः कच्ची और मूल। "हर चीज पर ध्यान दें जिसे अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए: गाजर, सेब, नाशपाती। ध्यान रखें कि फाइबर आंतों के लिए महत्वपूर्ण है। इसलिए, जब आप एक सेब से रस बनाते हैं और केक को त्याग देते हैं, तो यह विटामिन के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन माइक्रोबायोटा के लिए यह एक अच्छा विचार नहीं है, "अलेक्जेंडर कोल्याडा नोट करते हैं। इसके अलावा विशेषज्ञ प्याज और लहसुन पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। वे प्रीबायोटिक्स में बहुत समृद्ध हैं, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा के स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक हैं।

नियम 4. किण्वित खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें

किण्वित खाद्य पदार्थ (खाने से पहले किण्वन या किण्वन प्रक्रिया से गुजरने वाले खाद्य पदार्थ) को माइक्रोफ्लोरा के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। किण्वन की प्रक्रिया में, उत्पादों में प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स बनते हैं, जो बैक्टीरिया के "खिला" के लिए आवश्यक होते हैं। सबसे सरल किण्वित व्यंजनों में सॉकरक्राट और घर का बना अचार (केवल सिरका के बिना), साथ ही प्राकृतिक योगहर्ट्स और केफिर (याद रखें, कट्टरता के बिना) शामिल हैं। वैसे, अलेक्जेंडर कोल्याडा सौकरकूट को रोगाणुओं के लिए लगभग एक आदर्श सब्सट्रेट कहते हैं।

नियम 5. चीनी और कन्फेक्शनरी से बचें

मिठाइयों को प्राकृतिक मिठाइयों से बदलने की कोशिश करें / istockphoto.com

ऐसा करना मुश्किल लेकिन कहना आसान है। हालांकि, एक बच्चे के लिए एक और स्वादिष्ट इलाज खरीदने से पहले, याद रखें कि चीनी रोगजनक (यानी, रोग पैदा करने वाले) माइक्रोफ्लोरा के विकास में योगदान करती है। यह माइक्रोबायोटा की सामान्य स्थिति को खराब करता है और इस तरह प्रतिरक्षा को कम करता है। इसके अलावा, कैंडी और डोनट्स में कई रासायनिक योजक होते हैं जो आंतों के श्लेष्म को परेशान करते हैं। इसलिए इम्युनोग्लोबुलिन का उत्पादन करने के बजाय, उसे जलन से लड़ना होगा। यदि आप वास्तव में अपने बच्चे को मिठाई खिलाना चाहते हैं, तो सूखे मेवे चुनें। बस ध्यान रखें कि औद्योगिक पैमाने पर, उनका इलाज अक्सर सिरप और एंटीबायोटिक दवाओं से किया जाता है। ज्यादा अच्छा है धूप में सुखाया हुआ सेब या खुबानी। वैसे, सर्दियों के लिए "स्वस्थ" स्नैक्स का स्टॉक बनाने में देर नहीं हुई है।

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