मांस की ताजगी और गुणवत्ता को निर्धारित करने के लिए मानदंड स्थापित करें, जो एक मास्टर हो सकता है
रंग
सूअर के मांस के लिए, सामान्य रंग एरिसिपेलस होता है,यलोविचिनी - गहरा लाल।आश्चर्य है कि मांस कितनी अच्छी तरह तैयार किया जाता है, लाल और एरिज़िपेलस रंग का एकमात्र प्राकृतिक "भुना हुआ" मोटा हो सकता है।
उन लोगों के बारे में बात करने के लिए क्षेत्र जो पहले से ही सूजने लगे हैं, मांस के किनारे एक घंटे के लिए गहरे हो जाते हैं कि कल का नजारा इस बात का सबूत है कि कुछ दिनों के लिए मांस का ऑर्डर दिया गया है, लेकिन सफलता नहीं मिली बेचना।
लटकन और दलदल दोषी हैं, लेकिन वे सफेद थे।
3 संकेत करता है कि मांस खराब हो गया है और उसे नहीं खाना चाहिए
महक
ताजा उत्पाद में हल्की गंध होती है, कभी-कभी दूधिया लोगों की याद ताजा करती है। यक्षो ज़्लोविली इन्नश डोमेशकी, vіdmovtesya vіd खरीद।
गुस्टिना
बढ़िया, जैसा कि आप खरीदने से पहले मांस का अभिषेक कर सकते हैं। इसकी ताजगी के बारे में निर्णय लेने के लिए उत्पाद की ताकत भी महत्वपूर्ण है। आम तौर पर, मांस तंग होता है और इसकी एक मजबूत संरचना होती है। अपनी उंगली से मांस पर दबाएं और एक गहरे दांत की तरह चमत्कार करें।मांस की सतह पानीदार हो सकती है, लेकिन पैक किए जा रहे उत्पाद के बारे में बात करने के लिए चिपचिपा हो सकता है।
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अनुमान लगा
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