सुर्ख pies, केक और सुगंधित खस्ता बिस्कुट हमेशा की तरह, अगर आप पाक के रहस्यों को ही स्वादिष्ट और सुंदर होगा। कैसे आँखें और एक खुशी के लिए दावत पाक को आटा को संभालने के लिए?
आप सरल पाक रहस्यों का पालन करें, घर का बना केकहर बार पूरे परिवार के लिए एक वास्तविक इलाज है, और मेरी माँ मूड खराब नहीं है। किसी भी गृहिणी के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियम - परीक्षण करने के लिए यह महत्वपूर्ण है एक अच्छे मूड में फिट करने के लिए। एक सकारात्मक दृष्टिकोण सरल नियमों की तैयारी के अलावा महत्वपूर्ण सम्मान किया जाता है है।
खाना पकाने के रहस्यों
- उनके खमीर की वजह से आटा वृद्धि नहीं कर सकते, और ठोस परत पाक सतह पर गठित - रसोई घर में कोई ड्राफ्ट होना चाहिए
- एक ठीक चलनी में छान-बीन करने के लिए आटा की जरूरत है - यह ऑक्सीजन आटा, आटा प्रसारित किया जाएगा और रसीला के साथ परिपूर्ण होगा
- सतह चिकना, जिस पर, वनस्पति तेल आटा जारी किए जाएंगे - आटा छड़ी नहीं होगा
- इससे पहले कि आप ओवन में आटा डाल, यह एक अच्छा गर्म होना चाहिए।
स्वादिष्ट पाक के लिए ट्रिक्स
1. शॉर्टब्रेड आटा 30-60 मिनट के लिए मिश्रण के बाद ठंड में "सहना" के लिए आवश्यक है।
2. बिस्कुट के लिए आटा, मिश्रण के बाद स्टार्च चम्मच सेंकना बिस्कुट तुरंत जोड़ने के बिना किसी देरी के।
3. किशमिश के साथ पेस्ट्री के लिए यह रसीला और आटे में आटा, प्री-रोल इसे करने के लिए किशमिश जोड़कर बसे नहीं था।
4. शॉर्टब्रेड आटा अधिक भुरभुरा और निविदा है, और केक और कुकीयदि आप इसे करने के लिए मेयोनेज़ की एक चम्मच जोड़ने और अधिक स्वादिष्ट।
5. पाक से पहले, pies, केक, पेस्ट्री पेस्ट्री पफ, सतह किसी भी निशान जब पाक एक जोड़े के लिए बाहर कर दिया गया है करने के लिए एक कांटा मुद्रित करें।
6. खमीर आटा अच्छी तरह से वृद्धि करने के लिए, उत्पादों के सभी जब मिश्रण गर्म होना चाहिए।
7. खमीर आटा के लिए: सूखा खमीर जब फेंटना आटे में सीधे रखा जाता है, और दबाया से - पहले आप काढ़ा तैयार करने के लिए, थोड़ी देर प्रतीक्षा की जरूरत है, और फिर आटा फेंटना।
8. ऐप्पल पाई की तैयारी में, सेब स्टार्च के साथ छिड़का - तो वे आकार बरकरार रहती है।
9. किसी भी बेक किया हुआ माल एक सुंदर सुनहरी परत के साथ, और अधिक सुगंधित, गुलाबी हो सकता है अगर पीटा अंडे के साथ तेल को।
10. तुरंत पाक के साथ ओवन से पैन को दूर मत करो, ओवन दरवाजा खोलने, उसे बंद करें और ओवन ठंडा, में muffins या थोड़ी देर के लिए केक स्टैंड जाने "आराम करो।"
सुगंधित और स्वादिष्ट आप चाय!
और, पूछ लें कैसे हरियाली lavash साथ एक आश्चर्यजनक चीज़केक पकाने के लिए
