बेशक, सुपरमार्केट भोजन में कोई भी खरीदता क्षतिग्रस्त पैकेजिंग में समाप्त हो गई है, सड़ा हुआ फल या कुछ और।
सब्जियों
यह सब्जियों की ताजगी निर्धारित करने के लिए आवश्यक नहीं है और उनके चिकनाई और सही रूपों की परिपक्वता। वे सही नहीं हो सकता है, क्योंकि कुछ विरूपण तापमान परिवर्तन दिन के दौरान और रात नेतृत्व में। घटता खीरे और टमाटर तथ्य है कि वे तत्काल क्षेत्र में तुर्की, जहां यह हमेशा गर्म है में कहीं नहीं उगाई जाती हैं, और के लिए एक वसीयतनामा कर रहे हैं। इसलिए हम निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि इन सब्जियों तो बहुत पहले परिपक्वता के चरम पर नीचे फटे नहीं थे, और नहीं अपरिपक्व कुछ दिनों ले गए।
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ककड़ी
युवा और ताजा खीरे हमेशा एक हल्के हरे रंग रंग की है। इस सब्जी पीले रंग है, यह नाइट्रेट, या अधिक परिपक्वता की उपस्थिति का संकेत। इसके अलावा, नरम ककड़ी नहीं लेते।
टमाटर
वे गंध से चुना जाना चाहिए, क्योंकि यह एक विशेषता खुशबू है इंगित करता है कि टमाटर रसदार और स्वादिष्ट है। एक टमाटर के स्पर्श पर नरम लेकिन हरे डंठल के साथ लोचदार पीली बिना होना चाहिए।
एवोकैडो
यह पत्थर के रूप में के रूप में मुश्किल नहीं होना चाहिए। तो एवोकैडो स्टेम पर हरे रंग का है, तो यह यक़ीन करने के लिए समय नहीं था है, और आप सुरक्षित रूप से खरीद सकते हैं।
मशरूम
ताजा मशरूम उखड़ जाती हैं या तोड़ने नहीं करते हैं, और टोपी थाली के तहत एक दूसरे के बहुत करीब की व्यवस्था की। वर्ष मशरूम प्लेट विस्तृत अलग बनाती।
मशरूम टोपी बंद कर दिया जाना चाहिए, और कवक हल्के रंग होना चाहिए, काले चिह्न बन गए बिना। स्टेम और टोपी के बीच क्षतिग्रस्त या अंधेरे फिल्म से मशरूम नहीं खरीदते हैं।
फल
सब्जियों की तरह, किसी भी फल गंध से चुना जाना चाहिए। परिपक्व और रसदार फल किण्वन या मोल्ड के किसी भी नोट के बिना मीठी गंध प्रकाशित करना चाहिए। इसके अलावा, संघनन के साथ पैकेज में फल नहीं खरीदते हैं।
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अनानास
रसदार अनानास वजन में भारी लगता है। यदि आप इसे पर दबाव डाला, यह थोड़ा "फट" चाहिए, और तुरंत बहाल किया। पका हुआ अनानास एक शीर्ष, जो थोड़ा अस्थिर होना चाहिए है।
खुबानी, आड़ू और बेर
वे जब दबाया विकृत नहीं किया जाना चाहिए और एक पूरी तरह से शुष्क सतह है।
तरबूज़
यदि यह परिपक्व है, जब उस पर दोहन, आप खोखले ध्वनि सुन सकते हैं, और डंठल सूख जाना चाहिए। अगर तरबूज पूरी तरह से हरे रंग की है, यह संभावना है कि वह या अपरिपक्व रसायन पंप है। अगर वहाँ एक पीले रंग की जगह तरबूज है, तो इसका मतलब है कि यह परिपक्व है, के बाद से एक लंबे समय के लिए इस आधार पर परिपक्व।
मांस और मछली
पहली बात आप भुगतान ध्यान की जरूरत है - मांस का रंग: गोमांस समान रूप से लाल होना चाहिए, सूअर का मांस - एक पीला गुलाबी, चिकन - एक गुलाबी सफेद। मांस एक ग्रे रंग है, किनारों, अजीब छापे अप सूखे या यह अजीब बदबू आ रही है, यह नहीं है मतलब ताजा।
जब मछली का चयन करते समय अपने गिल्स पर ध्यान देने की जरूरत है। ताजा मछली पर वे लाल जाना चाहिए। हम समय से अपेक्षित या thawed मछली गिल्स काले या भूरे रंग के होते हैं। इसके अलावा समुद्र और नदी निवासियों की ताजगी पर अपने विद्यार्थियों का कहना है: वे मैला कर रहे हैं, बासी से ताजा मछली से - पारदर्शी।
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डेयरी उत्पादों और अंडे
डेयरी उत्पादों के लिए महत्वपूर्ण भंडारण और उत्पादन की तारीख है। कुछ दिनों संग्रहीत उत्पाद, संरक्षक कम।
ताजा अंडे के खोल मैट होना चाहिए। बेहतर "उच्च" या C0 की श्रेणी खरीदने के लिए। यह एक संकेत है कि मुर्गियों कि अंडे किया अच्छा परिस्थितियों में हो रहा है।
दही लीक नहीं करना चाहिए या पैकेज पर क्षतिग्रस्त हो। लेबल पनीर और मक्खन शिलालेख "पनीर उत्पाद" या होना चाहिए "तेल फैल गया।"
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