जुलाई 12 रूढ़िवादी ईसाई सेंट पीटर और पॉल की दावत पर सालाना जश्न मनाया। और यूक्रेन में इस छुट्टी का एक लंबे समय गृहिणियों पारंपरिक रूप से Mandryka पनीर के साथ बेक्ड के लिए के लिए, एक नुस्खा स्वादिष्ट पेस्ट्री लगता है
बधाई हो पीटर और पॉल परंपराओं और रीति-रिवाजों का एक बहुत शामिल है यूक्रेनी लोग। भरने के साथ स्वादिष्ट डोनट्स - - उत्सव के लक्षणों में से एक Mandryka (Mandrikov, mandrygy) है, जो Petrovka पर उत्सव तालिका के लिए कार्य करता है। प्रारंभ में, वे तेजी से तोड़ने, एक उत्सव सेवा के साथ चर्च से लौट रहे। Mandryka बच्चों को वितरित किया, चरवाहों, यात्रियों, गरीब लोगों को इलाज किया गया।
यूक्रेन के प्रत्येक क्षेत्र की अपनी बेकिंग रेसिपी Mandryka था, वे जामुन या पनीर, आदि के साथ बर्गर, कुकीज, डोनट, pies के रूप में पके हुए
Mandryka के साथ एक पौराणिक कथा से संबंधित है कि कोयल, Mandryka पीटर और पॉल चुरा लिया जब वे भूमि के माध्यम से यात्रा कर रहे थे, लेकिन चोक हो चुके और कर सकते थे अब कोयल। वहाँ एक कहावत है: "। पीटर कोयल पर चोक हो चुके" सी 12 जुलाई राष्ट्रीय लक्षण के अनुसार, कुक्कू कोयल संघर्ष
पकाने की विधि यूक्रेनी Mandryka
सामग्री
• आटा - 600 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• मक्खन - 200 ग्राम
• चीनी - 30g
• नमक - एक चुटकी
• खट्टा - 100 ग्राम
भरने के लिए
• कॉटेज पनीर - 800 ग्राम
• खट्टे क्रीम - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• नमक - एक चुटकी
• चीनी - 50 ग्राम
तैयार करने की विधि
, आटा छान-बीन करना अंडे, पिघला मक्खन, चीनी, मलाई, नमक और आटा गूंथ।
पनीर मलाई और अंडे के साथ मला, गरम तेल, नमक, चीनी और मिश्रण अच्छी तरह से।
प्रत्येक जगह पनीर, zaschipnut बढ़त के केंद्र में मोटी आटा और एक उंगली में रोल गूंध, आटा के कटौती हलकों।
Mandryka प्रसार पीटा अंडा और सेंकना के लिए पैन पर डाल दिया, जब तक 180 डिग्री के तापमान पर किया।
पीसा हुआ चीनी के साथ तैयार mandryi छिड़क
Mandrikov किसी भी भरने के साथ बेक कर सकते हैं - जामुन, सेब, Quince जाम।
तुम्हें पता है, पता करने के लिए दिलचस्पी होगी क्या पीटर और पॉल के लिए खाना बनाना
