मीट प्राचीन काल से मानव जाति के लिए परिचित हैं। लेकिन सॉस, के रूप में है, जिसमें हम जानते हैं 18 वीं सदी कसाई जोहान Laner, जो फ्रैंकफर्ट, जर्मनी में रहते थे, और उसके बाद वियना में ले जाया गया में आविष्कार किया गया था। और यह इस कारण यह है कि जर्मनी और ऑस्ट्रिया और इस दिन के किसी भी पकवान व्यंजनों के लिए सहमत नहीं हो सकते सॉस रहे हैं के लिए है।
सॉसेज वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पसंदीदा भोजन। लेकिन, दुर्भाग्य से, जो कि आज दुकानों में बेचा जाता है, कर रहे हैं उत्पादों बच्चों के आहार से बाहर रखा जानायह इसकी संरचना में वसा, हानिकारक additives की एक बहुत कुछ शामिल है और बच्चों और आहार पोषण के लिए अनुशंसित नहीं कर रहे हैं। वैज्ञानिकों ने यह भी निष्कर्ष निकाला है कि दुकान से सॉस पुरुषों के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव.इस मामले में, उन्हें पूरी तरह निकाल से आहार विफल रहता है। समाधान सरल है, यह सॉस के लिए खुद को तैयार करने के लिए उपयोगी हो सकता है। यह मुश्किल नहीं है और बहुत स्वादिष्ट है।
सामग्री
ठंडा या चिकन स्तन - 1 किलो
Pasteurized दूध - 100 मिलीलीटर
15-20% की क्रीम वसा की मात्रा - 50 मिलीलीटर
व्हाइट प्याज आकार में मध्यम रहे हैं - 2 पीसी।
चिकन अंडे - 2 पीसी।
आलू स्टार्च - 1 घंटा। एल।
छोटे नमक घंटा -1। एल।
जमीन काली मिर्च - स्वाद के
चिकन के लिए मसाला - स्वाद के
कदम से कदम तैयारी
1. हम क्यूब्स में फिल्म, और वसा, कट के मांस को साफ करने और एक ठीक ग्रिड या ब्लेंडर के साथ एक मांस ग्राइंडर का उपयोग कर कीमा बनाया हुआ में पीस लें।
2. प्याज साफ करें और यह भी एक मांस मिक्सी में इसे टुकड़ा। मांस के साथ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. दो कच्चे अंडे भरने में जोड़े और फिर मिश्रण।
4. क्रीम में डालो और एक घने और वर्दी भरने के लिए अच्छी तरह से गूंथ हाथ मिला दें।
5. धीरे-धीरे दूध में डाल, यह सुनिश्चित करें कि, के रूप में भरने को अवशोषित करेंगे, केवल आधा दूध की आवश्यकता हो सकती बना रही है। स्टफिंग भी तरल नहीं होना चाहिए।
6. कीमा स्टार्च जोड़ें और फिर मिश्रण। नमक, काली मिर्च, स्वाद के मसाले जोड़ें।
7. एक सॉसेज के रूप में। इस प्लास्टिक रैप लेने के लिए, लंबाई 15 से 30 सेमी चौड़ाई एक टुकड़ा काट। हम फिल्म किनारे के करीब पर कीमा की 1.5-2 चम्मच फैल गया। ध्यान से एक तंग सॉसेज प्राप्त करने के लिए इस फिल्म में लपेट। फिल्म के अंत में एक गाँठ बाँध, या धागा कस, अतिरिक्त "पूंछ" काट दिया।
8. न आना 15 मिनट के लिए उबलते पानी और उन्हें फोड़ा में सॉस। ध्यान से स्किमर्स के माध्यम से गर्म पानी से बाहर ले या एक कोलंडर में वापस फेंक दिया और नाली दे।
9. जब सॉसेज एक छोटे से शांत और उन्हें शुद्ध, एक तेज चाकू के साथ एक तरफ फिल्म काटने। बोन एपीटिट!
इसके अतिरिक्त, हम सुझाव है कि आप खाना बनाना की कोशिश एक सर्कल में हैम के साथ क्विचे, हमारे नए स्तंभ की एक झलक के साथ-साथ "विश्व के व्यंजनों".
