"महान परिवार लेनटेन भोजन फ़ीड नहीं कर सकते हैं," इसलिए एक लोकप्रिय यहूदी ज्ञान कहते हैं। और यहूदी माताओं का कहना है: "यदि आप चाहते हैं अपने बेटों मजबूत और कठिन काम है, और बेटी होने के लिए स्मार्ट, आनन्द, और अच्छी तरह से शादी की, एक लंबे समय के लिए नहीं है नींद, कसाई के लिए जल्दी वह अभी भी बनी हुई है, जबकि पशु की छाती। ओह, और अगर झिझक और पशु की छाती सभी हल, दुबला टेंडरलॉइन नहीं लेते, वसा की एक प्रकाश परत के साथ पसलियों ले लो। "
खट्टे-मीठे मांस Esik Fleisch - पकवान, सदियों के लिए पारंपरिक रूप से अपने बच्चों को यहूदी माताओं तैयार है। और आप जानते हैं कि असली यहूदी माँ? एक बच्चे को उसके जीवन का अर्थ हमेशा पौष्टिक और स्वादिष्ट मनुष्य की गई है, और परिवार के बजट प्रभावित नहीं है। इसलिए अल्माटी-Fleisch इस व्यंजन सरल और सस्ती उत्पादों, जो आसानी से एक बड़े परिवार को खिलाने के कर सकते हैं। इसके कुछ हम आज कर रहे हैं और हम तैयार करेंगे।
सामग्री
• बीफ (पशु की छाती या पसलियों) - 1 किलो
• प्याज - 2 पीसी।
• प्रसंस्कृत तेल - 2 चम्मच। एल।
• जिंजरब्रेड - 1 टुकड़ा
• धमाकेदार टमाटर - 1 टिन (800 ग्राम)
• खड़ा आलूबुखारा - 150 ग्राम
• चीनी - 2 चम्मच। एल।
• नींबू का रस
• राई पटाखे - 2 चम्मच। एल।
• Bay Leaf
• ग्राउंड अदरक - 1 घंटा। एल।
• कार्नेशन - 2-3 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• Allspice मटर - 2-3 पीसी।
• काली मिर्च मटर - स्वाद के
• नमक - स्वाद के
कदम से कदम तैयारी
1. भाग, नमक, काली मिर्च और तलना में मांस काट आधा जब तक पोल्ट्री या मांस वसा पर एक सॉस पैन में पिघल।
2. सूक्ष्मता कटा प्याज, लहसुन, तेज पत्ता, लौंग, allspice और काली मिर्च के कुछ ही कलियों जोड़ें।
3. एक सॉस पैन ढक्कन के साथ गर्मी और कवर कम करें। जब प्याज का रस शुरू, अदरक जोड़ें।
4. Pyuriruem टमाटर धीमी आंच पर पकाया, उन्हें पैन में जोड़ें। डाई फोड़ा और पानी मांस पूरी तरह से तरल के साथ कवर किया गया था करने के लिए जोड़ा गया है। इसके बजाय उबले हुए टमाटर 2 चम्मच ले सकते हैं। एल। पेस्ट टमाटर, और फिर बस पानी के साथ मांस डालना।
5. सॉस के लिए नींबू का रस जोड़ें अच्छी तरह से अम्लीय हो गया है। और उसके बाद ही चीनी जोड़ें।
6. तरल शोरबा एक मोटी अमीर सॉस में बदल करने के लिए, यह करने के लिए राई पटाखे और कसा हुआ जिंजरब्रेड का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं और चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिश्रण। आलूबुखारा जोड़ें और उबाल जब तक मांस निविदा है।
7. मसले आलू के साथ पतली नींबू स्लाइस और ताजा सब्जियों की एक गार्निश भरते समय की मेज पर परोसें। बोन एपीटिट!
और करने के लिए आश्चर्य की बात है और लाड़ प्यार बर्तन, दुनिया के विभिन्न भागों के लिए पारंपरिक प्यार करता था, आप हमारी लोकप्रिय खोजें मदद मिलेगी दुनिया के व्यंजनों।
