नमक कितना एक व्यक्ति एक दिन से भी यह उपयोगी और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है में की जरूरत है

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हम नमकीन खाद्य पदार्थों के बिना मेरे जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं। और एक बार टेबल नमक के उपयोग के एक लक्जरी था। अब, नमक, साथ ही चीनी, डॉक्टरों "सफेद मौत" कहते हैं। क्यों हमारे शरीर सोडियम की आवश्यकता है? कितना नमक वयस्कों और बच्चों के लिए प्रति दिन का सेवन किया जा सकता है? और क्या होता है जब हम बहुत ज्यादा नमक खाते हैं?

कई सदियों पहले, नमक बहुत सराहना की है। इस्तेमाल करने के बाद यह भोजन का स्वाद बेहतर बना सकते हैं। और यह एक प्राकृतिक संरक्षक के रूप में इस्तेमाल किया गया है। और इसे पाने के लिए आसान नहीं था। लोग जानते थे कि नमक - हमारे शरीर के लिए आवश्यक।

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मानव शरीर में सोडियम की भूमिका
हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण - पानी, नमक के साथ। तो इस कारण से दस्त की सिफारिश की है न केवल पानी और नमकीन घोल पीने के लिए। साल्ट शरीर, अर्थात् में कई प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है:

  • कोशिका झिल्ली के माध्यम पदार्थों का परिवहन किया;
  • शरीर में तरल पदार्थ के संचलन को नियंत्रित करता है;
  • यह अम्ल-क्षार संतुलन का समर्थन करता है;
  • यह रक्त में आसमाटिक दबाव को बनाए रखता है;
  • रक्त और लसीका परिसंचरण thinning के लिए जिम्मेदार;
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  • यह शरीर से कार्बन डाइऑक्साइड को दूर करने के लिए जिम्मेदार है,
  • आमाशय रस और अन्य पाचक रस का हिस्सा;
  • चयापचय और पाचन में शामिल किया गया।

नमक की कमी के साथ सभी अंगों और प्रणालियों को प्रभावित करता है। पहले मस्तिष्क से ग्रस्त: धीमा सोच और संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं। इसके अलावा, बदतर अद्यतन या बिल्कुल भी यह करने के लिए संघर्ष सोडियम सेल कमी नहीं है जब। अपर्याप्त प्रयुक्त लवण के साथ हालांकि एक ही प्रभाव के लिए अतिरिक्त सोडियम होता है दिल विकृतियों का खतरा बढ़ जाता।

एक दिलचस्प तथ्य यह है, लेकिन सोडियम उपज है, साथ ही यह स्टोर करने के लिए, हम नहीं जानते। सभी नमक भोजन के साथ हमारे पास आता है। और अगर वहाँ भोजन, जिसमें सोडियम बिल्कुल नहीं है, व्यक्ति 12 दिनों के बारे में के बाद मर जाएगा। इसके अलावा, लोगों को पसीने के माध्यम से सोडियम खो देते हैं। इसलिए, यदि आप शारीरिक रूप से सक्रिय रहे हैं, तो आप एक छोटे से अधिक नमक, आदमी है जो एक आसीन जीवन शैली की ओर जाता है से की आवश्यकता होगी।

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अतिरिक्त सोडियम
सोडियम अधिकता - बल्कि दुर्लभ विकृति। क्योंकि हमारे शरीर अतिरिक्त नमक मूत्र में उत्सर्जित कर रहा है। हालांकि, मौजूदा परिस्थितियों में, जब एक व्यक्ति को भी कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ का उपयोग करता है, फिर भी यह होता है।

अत्यधिक नमक की मात्रा के लक्षण:

  • अत्यधिक प्यास;
  • बढ़ी हुई पसीना;
  • तंत्रिका उत्तेजना या उदासीनता;
  • सूजन;
  • उल्लंघन दिल आपरेशन;
  • मधुमेह के विकास;
  • तंत्रिका तंत्र के विकृतियों का विकास।

नमक की मात्रा मानक
आदिम समाज में व्यक्ति को सोडियम आहार प्राप्त किया। एक सब्जी भोजन के लगभग 150 मिलीग्राम; 540 मिलीग्राम - प्रति दिन मांस जानवरों के साथ। पिछली सदी के मध्य में, नमक के उपयोग के प्रति दिन 5-6 ग्राम तक पहुंच गई। अब जब कि प्रतिदिन 15 ग्राम के बारे में एक व्यक्ति खपत पर विचार करें। सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और फास्ट फूड की वजह से। कितना नमक आप स्वास्थ्य के लिए नुकसान के बिना खा सकते हैं? कुछ पोषण विशेषज्ञ का कहना है कि प्रतिदिन 10 ग्राम - या बहुत जल्दी आगे निकल मानव स्वास्थ्य समस्याओं - सीमा जिसके आगे आप बाहर नहीं कर सकते है। 10 ग्राम - एक स्लाइड के साथ नमक के एक चम्मच। एक वयस्क एक छोटे से एक चम्मच से कम सोडियम की 5-6 ग्राम एक दिन खाने के लिए बेहतर है,। लेकिन कुछ पोषण विशेषज्ञ पार करने के लिए नमक की खुराक प्रतिदिन 2.3 ग्राम है सलाह नहीं देते। बच्चों में, खुराक भी कम हो जाएगा।
कम करें नमक के उपयोग के 50 साल से अधिक उम्र के लोगों, उच्च रक्तचाप से पीड़ित के लिए आवश्यक है, मधुमेह और गुर्दे की बीमारी। इस श्रेणी के लिए अधिकतम दैनिक सोडियम की मात्रा 1.5 ग्राम से ऊपर हो जाएगा

ऐसा नहीं है कि हम एक भोजन से पहले तुरंत नमक कि नमक हम उत्पादों के माध्यम से न केवल मिल याद रखना महत्वपूर्ण है। सभी खाद्य पदार्थों में कुछ मात्रा में नमक - रोटी, पनीर, आदि, सब्जियों और यहां तक ​​कि फल ...

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याद रखें कि सोडियम हम भोजन से मिलता है, विशेष रूप से Solim भले ही नहीं। इसलिए, भयानक कुछ भी नहीं है, तो आप उदारतापूर्वक खाद्य नमक मिलाना रोक नहीं होगा। इसके विपरीत, अपने शरीर को बता देंगे आप "धन्यवाद"।

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फोटो स्रोत पाठ: istockphoto.com, ओपन सोर्स किया

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