बलात्कार - गोभी परिवार का एक संयंत्र। उन्होंने यह भी इस तरह के फूलगोभी, ब्रोकोली और अन्य गोभी के रूप में सब्जियां शामिल हैं। पौधे की ऊंचाई 2 मीटर, पुष्पक्रम चमकीले पीले तक पहुँचता है।
तेल बलात्कार लंबे समय से एक तकनीकी माना गया है, लेकिन तकनीक और तरीकों उसे खाना बनाने की अनुमति दी। रेपसीड तेल बीज कुचल और फिर कुचल जन संकुचित द्वारा निर्मित है। जिस शुद्ध और तरल निचोड़ा टैंक में डाल दिया है।
रेपसीड तेल - फैटी एसिड होता है, का एक स्रोत जिनमें से संतृप्त वसा की तुलना में अधिक परिमाण के ओमेगा -3 असंतृप्त आदेश के अनुपात। एक उत्पाद के रूप में, कनोला तेल खनिज तेल में से एक, विशेष रूप से बच्चों के लिए है।
रेपसीड तेल के लक्षण
• गैर चिपचिपा बनावट,
• सुनहरे रंग पीला,
• गर्मी के लिए उच्च प्रतिरोध,
• तटस्थ स्वाद।
रेपसीड तेल की उपयोगी गुण
1. यह हृदय रोग के खतरे को कम
campesterol और बीटा स्टेरोल - रेपसीड तेल दो (संयंत्र कोशिका झिल्ली के छोटे घटक) की सब्जी स्टेरोल्स के एक उच्च सामग्री है। विभिन्न अध्ययनों से इन पदार्थों की उच्च सांद्रता और हृदय रोग की कम जोखिम के बीच सीधा संबंध संकेत मिलता है। अर्थात् संयंत्र स्टेरोल्स की उपस्थिति में 10-15% की खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
2. सूजन कम कर देता है
शुद्ध सरसों का तेल की खपत जोड़ों का दर्द कम कर देता है और आंत्र विकारों और अस्थमा के साथ जुड़े सूजन कम कर देता है।
4. त्वचा की समस्याओं का फैसला करता है
यह विटामिन ई और कश्मीर के एक समृद्ध स्रोत है, सरसों का तेल विभिन्न लोशन और क्रीम त्वचा कि मदद मुँहासे, blemishes, झुर्रियों से छुटकारा पाने के उत्पादन में प्रयोग किया जाता है। ऐसे एक्जिमा और मत्स्यवत के रूप में त्वचा रोगों के इलाज के लिए फैटी एसिड योगदान की उपस्थिति। इसके अलावा, आवश्यक तेलों से किसी के साथ रेपसीड का एक मिश्रण सूखी और परतदार त्वचा moisturizes।
5. पाक उपयोग
रेपसीड तेल के उच्च थर्मल स्थिरता के कारण तलने और पाक के लिए एक आदर्श उत्पाद, वे सलाद में भरा है। यह मूंगफली, सूरजमुखी या जैतून का तेल के लिए एक विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। असंतृप्त वसीय की एक उच्च अनुपात संतृप्त बनाता है यह स्वस्थ उत्पाद के लिए एसिड। के बारे में 884 किलो कैलोरी की 100 ग्राम - इसके अलावा, यह ऊर्जा का बहुत अच्छा स्रोत है।
