सबसे पहले, आइए जानें कि टमाटर या टमाटर को सही तरीके से कैसे कहा जाए? तथ्य यह है कि कई लोग अक्सर गलत कहते हैं, जबकि आसपास के सभी लोगों को अपने गलत संदेश देने की कोशिश करते हैं। तो, एक संस्कृति को टमाटर कहा जाता है, इसलिए, जब यह बात आती है कि संरक्षित जमीन पर कितने पौधों को प्रतिशत शब्दों में बोया जाता है, तो टमाटर कहना सही है। लेकिन फल स्वयं एक टमाटर है, जिसका अर्थ है कि आप स्टोर में टमाटर खरीदते हैं, टमाटर नहीं।
टमाटर दुनिया में सबसे व्यापक सब्जियों में से एक है, दुनिया में ग्रीनहाउस में बोए गए क्षेत्रों के संदर्भ में टमाटर निर्विवाद नेता है। हालांकि, यह रूस पर लागू नहीं होता है, इस संबंध में, खीरे के पास इस संबंध में हथेली है, लेकिन यह वास्तव में कुछ भी नहीं बदलता है। हमारे देश में, एक या दूसरे तरीके से, आधे व्यंजन टमाटर से तैयार किए जाते हैं।
"टमाटर" नाम इतालवी से आया है और इसका अर्थ है "गोल्डन सेब"। डिल की तरह, शुरू में इस पौधे के फल नहीं खाए गए थे, यह माना जाता था कि वे भी जहरीले थे, लेकिन वे बड़े हो गए थे, जैसे डिल, सौंदर्य के लिए।
18 वीं शताब्दी में संस्कृति रूस में आई थी, और हम केवल आंद्रेई बोलतोव के लिए इसका श्रेय देते हैं, क्योंकि वह हमारी स्थितियों में फल के पूर्ण पकने में सक्षम था, अन्यथा वे उन्हें बगीचों में फूलों के बेड में उगाते थे। टमाटर में उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की एक बड़ी मात्रा है, बस उन्हें सूचीबद्ध करना संभव नहीं है समझ में आता है, यह फाइबर में भी समृद्ध है, जो उन लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है जो अपने पाचन के बारे में चिंतित हैं और उपापचय।
एक दिलचस्प तथ्य: आज, टमाटर के फल क्या हैं, इस बारे में विवाद: एक बेरी, एक फल या एक सब्जी, अभी भी चल रहे हैं। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक टमाटर एक सब्जी है; जनसंख्या देश के सर्वोच्च न्यायालय के निर्णय से अधिक कुछ नहीं द्वारा निर्देशित है। बदले में, उन्हें इस तथ्य से निर्देशित किया गया था कि टमाटर को मिठाई के रूप में नहीं परोसा जाता है, जिसका अर्थ है कि वे एक सब्जी हैं। वनस्पतिशास्त्री, हालांकि, मानते हैं कि फल जामुन से ज्यादा कुछ नहीं हैं, और यूरोप में, टमाटर आम तौर पर एक फल हैं। हम उन्हें सब्जियां कहते हैं, क्योंकि यहां नियम यह है कि जामुन छोटे फल हैं, जो टमाटर के आकार के बारे में नहीं कहा जा सकता है।
और अब बिल्कुल सही टमाटर सलाद के लिए मेरी दिलचस्प रेसिपी के बारे में जो सभी को पसंद आएगी। बेशक, इसका कारण "गुप्त" घटक है।
सलाद तैयार करना बहुत सरल है, आपको मांसल टमाटर, प्याज और लहसुन की आवश्यकता है। टमाटर को आप जिस तरह से चाहें काट लें, प्याज को छल्ले या आधा छल्ले में काटा जा सकता है। लहसुन को चाकू या घिसकर बारीक काट लें।
लेकिन "गुप्त" घटक एडिग नमक है, जिसमें कई प्रकार के मिर्च होते हैं। बेशक, आप स्वाद बढ़ाने के लिए अलग से कुछ काली मिर्च भी डाल सकते हैं।
हम वनस्पति तेल के साथ सब कुछ भरते हैं, मैं अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल का उपयोग करता हूं, लेकिन आप जैतून का तेल भी ले सकते हैं।
यह सब, ज़ाहिर है, यहां कोई चमत्कार नहीं है, लेकिन आपको इस स्वादिष्ट को पकाने की कोशिश जरूर करनी चाहिए।
