यह माना जाता है कि "जॉर्जियाई" एक प्रकार की पकौड़ी है, लेकिन यहां यह ध्यान देने योग्य है कि आटा और बाकी सब कुछ थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया गया है, जिसका मतलब है कि आपको उन्हें नहीं कहना चाहिए। इसके अलावा, इस व्यंजन का जॉर्जियाई व्यंजनों से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन इसका कोई निश्चित जवाब नहीं है कि उन्हें ऐसा क्यों कहा जाता है। यहां तक कि एक ऐसा मामला भी था, जिसके बारे में दावे किए गए थे।
यदि हम स्वयं पकौड़ी के इतिहास की ओर मुड़ते हैं, तो वे उरलों से हमारे पास आए, जैसा कि पोखलेबकिन ने कहानियों पर विश्वास किया था। लेकिन यह शब्द स्वयं पर्म भाषाओं से आया है, जिसका अर्थ है कि विशुद्ध रूप से तकनीकी दृष्टिकोण से भी "जॉर्जियाई" को किसी भी प्रकार की पकौड़ी कहना असंभव है।
पकवान का लाभ यह है कि आप जितना चाहें उतना खाना बना सकते हैं, उस पर उसी समय खर्च कर सकते हैं। आपने जो नहीं खाया है, उसे बाद में गर्म किया जा सकता है, जबकि वे अपना स्वाद और उपस्थिति नहीं खोएंगे, और "जॉर्जियाई" भी ठंडा खाया जा सकता है।
इस तथ्य के बावजूद कि यह जटिल लग सकता है, यह बहुत सरल है और इसमें अधिक समय नहीं लगता है, और केवल तीन मुख्य तत्व हैं। विशेष रूप से, यह उन लोगों से अपील करेगा जो विशेष रूप से साइड डिश के साथ बेवकूफ बनाना पसंद नहीं करते हैं या सामान्य रात्रिभोज से थक गए हैं।
जिसकी आपको जरूरत है:
1. कीमा।
2. आटा गूंथना।
3. गाजर, प्याज।
4. टमाटर का पेस्ट।
5. नमक और मसाले स्वाद के लिए।
प्याज को काट लें, आप इसे चाकू से "पुराने जमाने के तरीके" या एक ब्लेंडर पर कर सकते हैं। इसका हिस्सा कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जाना चाहिए, अधिक, रसदार पकवान अंततः बाहर निकल जाएगा।
वनस्पति तेल में बचे हुए प्याज के साथ कसा हुआ गाजर भूनें। हम हिस्सा निकालते हैं, और बाकी हिस्सों में टमाटर का पेस्ट मिलाते हैं। सॉस प्राप्त होने तक उबालें।
अगला, आटा बाहर रोल करें और उस पर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, साथ ही साथ फ्राइंग जो हम डालते हैं। हम सब कुछ एक रोल में रोल करते हैं, और मोड 2 सेमी मोटी हलकों के लिए है।
हम उन्हें आटे में रोल करते हैं और हमारे हाथ से थोड़ा आइवी और हल्के से पैन में भूनते हैं।
फिर हम उन्हें परतों में ब्रेज़ियर में डालते हैं, जिसके बीच हम अपनी सॉस का उपयोग करेंगे।
उसके बाद, "जॉर्जियाई" को कवर करने के लिए उबलते पानी डालें और 15 मिनट से अधिक न पकाएं।
जड़ी-बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें। आप इसे खट्टा क्रीम के साथ सेवा कर सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट है! अपने भोजन का आनंद लें।
